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CARRITO
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Misteriós Syrah 2018

Misteriós Syrah

2018
Sin indicación geográfica (España)
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%
Producción1880 botellas

El vino

Misteriós Syrah le debe el nombre a que en Subirats, detrás Cal Almirall se esconde una pequeña parcel·la afectada por el decaimiento del syrah, que a pesar de no afectar la calidad de la uva ni del vino, sí acelera la muerte gradual de las cepas. El decaimiento, un espectacular enrojecimiento de algunos pámpanos afecta a la mayoría de parcelas de Syrah de todo el mundo. Este misterioso fenómeno, casi exclusivo de la variedad Syrah, es todavía hoy un rompecabezas para los investigadores de la viticultura. Este misterio nos regala un vino de tacto aterciopelado, que presume de sabores a arándanos, moras y especias.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Violeta
Nariz
Myrtille / Moras / Arándanos / Notas especiadas / Regaliz
Boca
Goloso / Vivaz / Taninos sedosos / Taninos maduros / Aterciopelado

Consumo y conservación

Servir entre 15 ºC y 17 ºC

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Elaboración

Período de crianza9 meses
Edad de las barricasDe segundo y tercer año
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

Edad de la viña16 años
SueloFranco-arenoso
ClimaMediterráneo

La bodega

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El Jardí dels Sentits ('el jardín de los sentidos') es el proyecto personal de la enóloga Blanca Ozcáriz Raventós, quien es, además, viticultora y profesora en las escuelas de sumillería de Barcelona y Girona.

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