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Chianti

Dónde está Chianti

Las apacibles colinas de la Toscana son la cuna del Chianti, el más popular de los vinos tintos italianos. La historia de esta DOCG se inicia indirectamente, en 1716; fue entonces cuando el gran duque Cosme III, Gran Duque de Toscana, clasificó la franja de tierras ubicada entre las ciudades de Florencia y Siena, dando lugar a la región del Chianti y al vino homónimo que ya por entonces gozaba de gran popularidad. A principios del siglo XX, cuando la producción de esta región pionera no podía satisfacer las demandas nacionales e internacionales, la zona se amplió más allá del territorio entre Florencia y Siena, extendiéndose por las dos provincias homónimas y conservó el nombre de Chianti temporalmente. Esto cambió en 1932, un decreto ministerial distinguiría al Chianti producido en la zona tradicional con el apelativo de Classico, mientras que el término simple de Chianti quedaría para los productores de las zonas ampliadas a posteriori.

En las décadas de los 60 y los 70 del siglo pasado su popularidad sufrió un fuerte revés debido a un descenso en la calidad. El Chianti, no obstante, supo reinventarse y recuperar su prestigio, especialmente desde que, en 1996, la normativa obligó a controlar los rendimientos, hecho que ayudó de manera determinante a dibujar un nuevo perfil del Chianti, más intenso. Hoy, la gran zona del Chianti sigue escondiendo algunos grandes vinos que vale la pena descubrir. Los vinos de las colinas del este de Florencia, por ejemplo, poseen buena acidez y poderosos taninos, así como aromas terrosos y un largo aroma de picotas.

La combinación de un clima prácticamente perfecto con unos suelos de ensueño, bondades que los etruscos que habitaron estas tierras antes del Imperio Romano ya conocían, ha colocado al Chianti entre los vinos más deseados y consumidos del mundo.

Vino de Chianti

22 productos

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Agotado

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