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Aalto 2017

Aalto

2017
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PARKER

Aalto es el vino emblemático de una bodega que, en muy pocos años, se convirtió en un referente de R...

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Descripción de Aalto 2017

Tipo

Tinto Reserva

Denominación de origen

Ribera del Duero (España)

Uvas

Tempranillo

Productor

Aalto

Graduación

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

Aalto es el vino emblemático de una bodega que, en muy pocos años, se convirtió en un referente de Ribera del Duero. Añada tras añada, sus vinos y en especial Aalto, de precio más asequible, son objeto de excelentes críticas por parte de expertos y muy apreciado entre aficionados. No sin razón.

Aalto es un vino de un gran equilibrio y complejidad, lleno de fuerza y personalidad, que debe sus virtudes a unas magníficas uvas de la variedad tinta fina (tempranillo), a una diversidad de suelos y a la vasta experiencia de Mariano García, el enólogo que durante treinta años fue el responsable de la elaboración de los vinos de Vega Sicilia.

Las uvas para su elaboración proceden de viñas muy viejas, de edades comprendidas entre los 40 y 80 años, de viñedos en nueve municipios distintos de la ribera burgalesa y la ribera vallisoletana. La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos y la uva se inspecciona minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección. Los mostos se vinifican por separado, respetando la diversidad de su origen, en depósitos de acero inoxidable y es justo antes de trasladar el vino a barrica cuando Mariano García decide el coupage final, que permitirá al vino añejar en armonía. La crianza media es de 16 meses en barricas de roble francés y americano, de las cuales un 50% son nuevas y el resto de uno o dos años. Este hecho supone un recorte de un par de meses del tiempo de crianza respecto al de otras añadas, en un gesto que parece querer mostrar un giro hacia un rumbo ligeramente distinto de la bodega Aalto. El vino se embotella sin filtrar ni clarificar habitualmente en el mes de junio del segundo año posterior a la vendimia.

Se han empezado a utilizar pequeños porcentajes de uvas de viñedos propios, plantados en el año 2000 en dos pueblos de la provincia de Valladolid, que aportan ligereza y frescor al conjunto, algo que el vino parece agradecer. Tras su color rojo picota, asoma una nariz que nos muestra frutas rojas y negras con sutiles notas de especias dulces, toques de madera fina bien integrada (cedro) e imponente mineralidad en forma de recuerdos terrosos, de grafito y mina de lápiz. En boca se muestra fresco y poderoso, con la madurez justa, con buena densidad y volumen. Al tiempo, por vía retronasal aparecen las típicas notas a regaliz, café y tabaco, siempre dentro de la personalidad y el estilo bordelés y corpóreo que han convertido al Aalto en un vino de enorme prestigio y popularidad. Este vino tiene un carácter algo más suave con cada nueva añada y puede beberse desde el primer momento, ya que se muestra redondo, con taninos envolventes, pulidos y granulosos y acidez suficiente para refrescar todo el conjunto. Si se opta por guardar alguna botella, podemos estar absolutamente seguros de que este magnífico Ribera del Duero irá ganando complejidad con los años, algo que únicamente sucede con los mejores vinos de tinta fina de la región.

Embutidos / Carnes rojas / Asados / Cordero con finas hierbas / Jamón / Cocidos

  • Edad de la viña:Entre 40 y 80 años
  • Clima:Continental
  • Rendimientos:Rendimientos muy bajos
  • Período de crianza:16 meses
  • Edad de las barricas:Nuevas y seminuevas
  • Tipo de madera:Roble francés y americano
  • Vista:Brillante / Oscuro / Capa alta / Intenso
  • Nariz:Notas minerales / Tabaco / Fresco / Vainilla / Regaliz / Moka / Aromas frutales / Aromas florales / Incienso / Especias / Persistente / Armonioso / Notas mentoladas
  • Boca:Elegante / Envolvente / Frutal / Largo / Amplio / Carnoso / Corpulento / Intenso / Cremoso
  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16º C y 18º C

Opiniones de nuestros clientes

4,7/5
42 opiniones
5 estrellas
35
4 estrellas
5
3 estrellas
1
2 estrellas
0
1 estrella
1
por: Encke (3 mar.) - Añada 2017

Elegante

Buena relación calidad - precio. Elegante, un vino expresivo, incluso diría que aterciopelado. Un gran vino para grandes ocasiones, no defrauda. Volveré a por más.

por: Encke (17 feb.) - Añada 2017

Vinazo!!

Un gran vino desde el primer sorbo, que te envuelve con un sabor redondo. Recomendable dejar airear. Un Ribera excelente.

por: Lucia (18/10/2019) - Añada 2017

Impresionante, mejoran cada año

Aalto es uno de mis vinos favoritos y lo pruebo cada año y 2017 es uno muy bueno en mi opinión. Ideal para carnes y comidas contundentes.

por: Roland M (13/12/2019) - Añada 2017

Exzellenter Wein

Dieser Wein ist sein Geld wert. Ich trinke gerne Spanische Weine und wollte einmal ausprobieren ob bei einem höheren Preis man dies auch schmeckt. Beim Aalto würde ich dies bestätigen. Kann ich nur empfehlen.

por: Vinissimus Customer (25/11/2019) - Añada 2017

Essential Ribera Del Duero

Aalto is big and brawly wine that combines ripe fruit with creamy toasted oak flavour flawlessly. This is my number one go-to wine in Ribera Del Duero and one of my favourites overall. Worth getting couple bottles from every vintage.

Aalto

Aalto

Aalto fue fundada en 1999 por Mariano García y Javier Zaccagnini y a los pocos años ya empezó a ser considerada una de las mejores de la denominación. Reconocida hoy entre las mejores de España, sus vinos revelan toda la potencia de la variedad tinto fino (tempranillo), la excepcionalidad de la Ribera del Duero y la maestría de un enólogo de la talla de Mariano García, enólogo y propietario de Bodegas Mauro y anterior enólogo de Bodegas Vega Sicilia. Al arte elaborador de Mar...