Vino de DO Cava
La DO Cava es la denominación que acoge la mayoría de espumosos elaborados en España según el método tradicional. Desde 2020, se clasifican en cuatro subzonas: Comtats de Barcelona, Valle del Ebro, Viñedos de Almendralejo y Zona de Levante. Ofrece productos de una amplia gama de precios, divididos en distintas categorías según el tiempo de crianza y el contenido de azúcar residual.
![Cava Rimarts Martinez Brut Nature Rosé](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rmmtnez_anv800_1707749290.png)
![Familia Oliveda Brut Jove](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/folbrjv_anv800.png)
![Bocchoris Brut Nature](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/bocchbn_anv800.png)
![Pere Ventura Tresor Brut Rosé](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/pvtrose_anv800.png)
![Alta Alella Mirgin Laietà 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/laiet19_anv800.png)
![Familia Oliveda Brut Rosat](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/folbtro_anv800.png)
![Agustí Torelló Mata Reserva Brut 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/atmrb19_anv800.png)
![Bertha Brut Nature Reserva 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/berre21_anv800.png)
![Oriol Rossell Brut Nature Reserva 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/orobn21_anv800.png)
![Carles Andreu Gran Reserva Brut Nature 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/carbn20_anv800.png)
![Perelada Brut Rosé Cava](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cpbtros_anv800.png)
![Sadurni Oliver Brut Nature 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/sovbn19_anv800.png)
![Emendis Cabró! Brut Nature](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cbrbnat_anv800.png)
![Cavas Hill Cuvée Brut Nature Organic](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/hil87bn_anv800_1717060812.png)
![Oriol Rossell Mític 1908 BN Gran Reserva 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/obngr19_anv800.png)
![Pere Ventura Vintage 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/pvgrv16_anv800.png)
![Pedregosa Reserva Millésimé 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/pdmil18_anv800_1686579479.png)
![Cygnus Giennah Brut Rosé Orgànic](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/113rsel_anv800.png)
![Anna de Codorníu Brut Nature](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ancodbn_anv800_1675676117.png)
![Duc de Foix Brut Nature](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dfoixbn_anv800.png)
![Rigol Brut Nature](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rigolbn_anv800.png)
![Parxet Brut](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/parxetb_anv800.png)
![Cava Rimarts Brut Nature Reserva 24 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rim2421_anv800_1707750955.png)
![Juvé & Camps Reserva de la Familia 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/jvicr18_anv800.png)
![Carles Andreu Reserva Barrica Brut Nature 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/andrb19_anv800.png)
![Alta Alella Mirgin Reserva 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mirgr20_anv800.png)
![Mas Fontallada Brut Nature](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/fontabn_anv800.png)
![Dibon Brut Selecció](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dibbres_anv800.png)
![Alta Alella Mirgin Rosé Reserva 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mirgs19_anv800_1687877447.png)
![Extremarium Reserva Brut Nature](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/extrbbn_anv800.png)
![Adernats Reserva Brut Nature](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/adebnrs_anv800.png)
![Cava Bach Rosé Brut](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/bachros_anv800_1690966891.png)
DO Cava
La DO Cava es la denominación que acoge la mayoría de espumosos elaborados en España según el método tradicional. Desde 2020, se clasifican en cuatro subzonas: Comtats de Barcelona, Valle del Ebro, Viñedos de Almendralejo y Zona de Levante. Ofrece productos de una amplia gama de precios, divididos en distintas categorías según el tiempo de crianza y el contenido de azúcar residual.
¿Cuáles son las principales marcas en la DO Cava?
Codorníu y Freixenet son las dos grandes marcas de la DO Cava. Freixenet es el principal exportador de espumosos de España y Codorníu es conocido tanto por su etiqueta más emblemática, Anna de Cordoníu, como por sus cuvées de alta gama. A su lado, con producciones mucho más limitadas pero de extraordinaria calidad, se encuentra Cava Mestres. Y Agustí Torelló Mata, Juvé & Camps, Alta Alella o Rimarts ofrecen un generoso catálogo de cavas con carácter, precios variados y opciones entre las que elegir, siempre con una muy buena relación calidad-precio.
¿Cuáles son las nuevas subzonas de la DO Cava?
Las cuatro subzonas de la DO Cava, creadas en 2020, son Comtats de Barcelona, Valle del Ebro, Viñedos de Almendralejo y Zona de Levante. A su vez, Comtats de Barcelona está subdividida en Valls d'Anoia-Foix, Serra de Mar, Conca del Gaià, Serra de Prades y Pla de Ponent; y Valle del Ebro, en Alto Ebro y Valle del Cierzo. Bodegas Escudero es uno de los referentes del Valle del Ebro y Bodegas Hispanosuizas, con sus afamados cavas Tantum Ergo, en la Zona de Levante.
¿Qué tipos de cava hay?
Hay varias maneras de clasificar los cavas. Una, por categorías definidas en función del tiempo de crianza: Cava, Cava Reserva y Cava Gran Reserva, con una crianza en rima mínima de 9, 18 y 30 meses respectivamente. Otra, por dulzor o, más propiamente, en función de la cantidad de azúcar residual que contienen: brut nature, extra brut, brut, extra seco, seco, semiseco y dulce. También existe una tipología para distinguir aquellos espumosos que son fruto de un viñedo concreto, Cava de Paraje Calificado, y otra en función del color: blanco y rosado. Las menciones de blanc de blancs o blanc de noirs responden a razones comerciales, no a tipologías propias de la denominación.
![Mapa vinos](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/keep/plain/local:///regiones/cav_region_xl.jpg)
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