Dominio del Águila

Fundada en 2010, Dominio del Águila es la bodega en la que Jorge Monzón e Isabel Rodero han hecho realidad su sueño de elaborar vinos puros y finos. Vinos ecológicos, capaces de envejecer durante mucho, mucho tiempo, pero también aptos para ser disfrutados en cualquier momento.

Con varias generaciones de viticultores a sus espaldas y tras haber estudiado en las universidades de Burdeos y Borgoña, Jorge cuenta en su haber con una impresionante trayectoria: ha trabajado en Domaine De La Romanée-Conti durante más de dos años, en el Grupo Vega Sicilia durante un año y como director técnico de Bodegas Arzuaga-Navarro durante nueve añadas.

Su gran obsesión por el viñedo le ha llevado a dedicar mucho tiempo a la recuperación de los viñedos de la familia, consiguiendo reunir un importante patrimonio de viña de muy alta calidad y una de las colecciones más impresionantes de viñas viejas de la DO Ribera del Duero. Verdaderos Grand Crus con una presencia protagonista de la uva tempranillo, que después, en bodega, fermentará lentamente con levaduras autóctonas, de forma tradicional y con una larga y lenta crianza en roble.

Los vinos de Dominio del Aguila se encuentran en la actualidad en la cima de la calidad de Ribera del Duero. Año tras año, como así lo certifica la crítica internacional, su catálogo de vinos sigue superándose y ofreciéndonos algunas de las grandes etiquetas de esta denominación.