Muga Rosado

Un rosado alegre y delicado, amable y duradero, obtenido de la mezcla de garnacha (60%), viura (30%) y tempranillo (10%) de las fincas más frescas de Muga. Elaborado con una maceración de 12 horas y fermentado en depósitos de madera de 2000 litros, en los que el vino descansa durante dos meses antes de su embotellado.

El Muga rosado se elabora con un sabio cupaje de uvas de garnacha (60%), viura (30%) y tempranillo (10%) procedentes de las cepas plantadas en la zona del alto Najerilla (una de las fincas más frescas de Muga), mayoritariamente sobre suelos arcillo-calcáreos. Su elaboración se inicia con 12 horas de maceración, tras la cuales el mosto fermenta durante 15-20 días en tinos de madera de 2.000 litros a una temperatura de entre 16 y 18ºC. Finalizada la fermentación, se trabajan las lías finas durante unos dos meses para dotar de algo más de volumen y tacto al vino. Posteriormente, se estabiliza en frío, se filtra y se embotella.

A la vista luce bonito color rosa pálido. En nariz exhibe multitud de elegantes aromas frutales (frutillos rojos), intensos y complejos que podrían llevarnos a pensar en frutas de hueso como el albaricoque o incluso en cítricos maduros. Los finos toques lácticos de pastelería y un trasfondo de pan tostado se combinan con la acidez natural del vino para redondear un extraordinario paso por boca. Estamos, en definitiva, ante un rosado alegre y delicado, amable y duradero, ligeramente especiado y con aromas de hierba fresca y pétalos rojos que lo tornan terriblemente goloso.