País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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El Castro de Valtuille Mencía Joven 2021

El Castro de Valtuille Mencía Joven

2021
Frescor y equilibrio berciano
92
PARKER
x6 -10%

6,40

/ bot. 0,75 L

(5,76 x6)

  • Entrega en 24-48h
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  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%
Producción100.000 botellas

El vino

El Castro de Valtuille Mencía Joven es el pequeño de las bodegas Castro Ventosa, bodega tradicional de la familia Pérez situada en Valtuille de Abajo. Tras la ida de Raúl Pérez, enólogo pionero en la zona del Bierzo, las cosas en la bodega no han cambiado; cierto es que Raúl dejó impregnado en la casa ese estilo borgoñón que los vinos tienen y que hacen que sean una auténtica delicia.

Nos sorprende esta excepcional mencía, que, a pesar de estar etiquetada como joven, sabemos de primera mano que es un blend de mencía joven con mencía del Castro de Valtuille, criado en barrica; de allí su complejidad, dejando de lado los aromas primarios.

Se trata de un vino que, degustado a ciegas, nos sorprendería mucho por ser tan complejo. Un vino lleno de matices que confirman su gran calidad.

¿A qué sabe este vino?

Estamos ante una rica y expresiva mencía de raza en todo su estado; de color violeta oscuro intenso, muy característico de las mencías. La nariz es potente y generosa, aunque, recién abierto, el vino presenta ligeros tufos de reducción que, con una buena aireación, desaparecerán para sorprendernos con una gama de frutas negras (cassis, moras, arándanos) y aceituna negra, envuelto por un aroma animal y de carne roja, típico de los complejos vinos de Borgoña.

Boca golosa, compacta y envolvente son tres parámetros que definen muy bien este vino. El tacto es sensacional; suave y redondo, sin tanicidades rugosas ni aristas verdes.

Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido

Consumo y conservación

Idealmente, demanda una copa estilo pinot noir y una temperatura de servicio entre 14 y 16ºC.

Puede guardarse hasta 4 o 6 años después de su fecha de vendimia, dependiendo del carácter de la añada. Suele alcanzar su apogeo en su segundo año en botella.

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Arroces de carne / Legumbres / Caza menor / Embutidos / Verduras a la brasa

Puntuación y premios

202192 PK
202090 PK90 PN
201991 PK90 PN
201891+ PK91 PN
201791 PK90 PN16.5 JR
201691 PK
PK: ParkerPN: PeñínJR: Jancis robinson

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Jancis Robinson

The just-bottled 2019 El Castro de Valtuille Mencía Joven is perfectly relaxed, aromatic and open, a preview of what the 2019s are going to be like, a very good vintage, without reaching the heights of 2018, which has been one of the finest vintages in the recent history of Bierzo. It has perhaps a little more tannin than 2018 and is a little more rustic. There will be some 100,000 bottles of this, as they do 15,000-bottle lots, and I tasted a bottle from the first lot bottled in May 2020.

— Luis Gutiérrez (30/6/2020)Robert Parker Wine Advocate Añada 2019 - 91 PARKER

Deep crimson. Rich in stony dark fruit, fragrant and complex already. Firm, grainy and yet sweet tannins. Creamy texture and long fresh finish. Gentle but persistent.

— Julia Harding (12/2/2019)JancisRobinson.com Añada 2017 - 16.5 JANCIS ROBINSON

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
58 opiniones
Añada:

Elaboración

La uva se vendimia temprano para conseguir un equilibrio perfecto entre frescor y madurez. Se despalilla y fermenta en depósitos de acero inoxidable. Con cada nueva añada se reduce el número de remontados, aunque se sigue conservando el control de temperatura, ambos factores que explican buena parte de su equilibrio y de la finura de sus taninos. Luego envejece de uno a tres meses en tinas de roble usadas de 5.000 litros.

Material de vinificaciónAcero inoxidable
Período de crianzaEntre 1 y 3 meses
Tipo de maderaFudre

Viñedo

Distintos parajes de Valtuille, en suelos de arena, tiza y arcilla. Altitud de 530-628 metros. Clima continental-atlántico con una precipitación anual de 330 litros. Densidad de plantación de 4000-8000 plantas/ha. y rendimientos de 4000 kg/ha.

SueloArcillo-arenoso
ClimaContinental con influencia atlántica
Altitud560,00 metros

La bodega

Bodegas y Viñedos Castro Ventosa

Bodegas y Viñedos Castro Ventosa

Castro Ventosa es una bodega de tipo familiar al frente de la cual se encuentra Raúl Pérez y su familia. Un bodega, pequeña, situada en Valtuille de Abajo, al pie de la ladera poniente del Castro, donde todo gravita entorno a la tierra, la viña, la uva y el vino, un vino de alta calidad con producciones muy limitadas que ha merecido los más altos elogios (los vinos de Raúl Pérez están recibiendo últimamente puntuaciones...

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