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PSI 2017

PSI

2017

PSI es el proyecto más reciente de Peter Sisseck en la Ribera del Duero, con el que busca ofrecer un...

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Descripción de PSI 2017

Tipo

Tinto Crianza

Denominación de origen

Ribera del Duero (España)

Uvas

Tempranillo

Productor

Dominio de Pingus

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

PSI es el proyecto más reciente de Peter Sisseck en la Ribera del Duero, con el que busca ofrecer un perfil de vino más fresco y frutal, es decir, sin la concentración que caracteriza a sus codiciados Flor de Pingus y Pingus. Se trata de un vino más cercano al jugo de frutas, frutas rojas especialmente, de fresas y frambuesas, aunque también de arándanos. Un vino jugoso, intenso en boca, con notas especiadas y muy sutiles de crianza, delicioso y refrescante.

PSI se elabora con uva procedente de viticultores con las que la bodega mantiene estrechos acuerdos de colaboración, con viñedos equilibrados, plantados en vaso sobre suelos de distinta composición y con una edad media de más de 30 años. La maceración tiene lugar en depósitos de cemento, para conseguir el máximo de aromas de la fruta; y la crianza, en depósitos de cemento, en grandes tinas de roble y en barricas no nuevas.

Algunos grandes críticos como Luis Gutiérrez, del equipo de Robert Parker, admiten haber recordado las viejas añadas de Tinto Pesquera al oler este vino, quizás por su elegancia y su carácter de tinto abierto pero con capacidad de envejecimiento, algo muy difícil de encontrar entre los vinos tintos de la actualidad. Todas las uvas para su elaboración proceden de viñedos al norte y el este de Aranda de Duero, una de las zonas más frescas de la denominación, que, sumadas al enorme conocimiento y sensibilidad de Peter Sisseck se traducen en un vino fresco y señorial que gana precisión con cada añada. Cuenta, además, con un muy pequeño porcentaje de garnacha en su corte, fruto del ímpetu con el que la bodega ha luchado para que las viejas cepas de tan dulce variedad no fuesen arrancadas. Sin duda, se trata de un vino magnífico para adentrarse en el universo personal de uno de los elaboradores que más ha hecho por la denominación ribereña en los últimos tiempos.

Solomillo / Carnes a la piedra / Caza menor

  • Clima:Continental
  • Temperatura de servicio óptima:Entre 15º C y 17º C
  • Decantación:Se recomienda airear

Opiniones de nuestros clientes

4,8/5
24 opiniones
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19
4 estrellas
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3 estrellas
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por: pilar (5 mar.) - Añada 2017

Extraordinario

Un Gran vino, su sabor en boca se alarga y destacan sus taninos. Un vino espectacular para los amantes del Ribera.

por: Manuel Grosso (20/11/2019) - Añada 2017

Un vino de lujo

De la misma bodega de Pingus un vino con clase, un Ribera puro y un intento de acercar el Pingus a un precio más accesible

por: Gus (24 feb.) - Añada 2017

Good.....but not great

I wanted to try this one due the fact that their flagship wine is rated as one of the best in the world (and pretty expensive). So I have bought a few bottles and my initial reaction is that it is indeed a very smooth and pleasant wine and (obviously) very well made. Maybe because of where it cam from I was a little underwhelmed.....but don't let this put you off!

por: Herbert Dopita (30/12/2019) - Añada 2017

Fruchtig langer Abgang ein spitzen Wein

Exzellenter Wein, guter Preis für die Qualität, extrem fruchtig wenig Säure von diesem Wein kann man nicht genug bekommen einfach gut.

por: SMITH (12/11/2019) - Añada 2017

Una excelente relación quaildad precio

Al estilo de los borgoñas con apelación "Village" la uva de este vino son seleccionadas de diferentes pueblos de la región lo que les permite asegurar la calidad año tras año a pesar de las vicisitudes climatológicas que puedan surgir. Este 2017 no es una excepción. Resumiendo: Muy bueno

Dominio de Pingus

Dominio de Pingus

Peter Sisseck es Pingus. Ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, estudió en la Universidad de Burdeos y trabajó durante varios años en bodegas importantes de la zona. Junto con su tío, Peter-Vinding-Diers, inició lo que se conoce como nueva ola de los vinos blancos de Burdeos. Ha trabajado en California, en España ejerce como enólogo y asesor en Hacienda Monasterio (también en Ribera del Duero) y en Francia comparte con su amigo Silvio Denz el proyecto de C...