Prosecco
El prosecco es el espumoso italiano más vendido del mundo y el protagonista indiscutible del aperitivo. Se elabora con uva Glera en el Véneto, principalmente en las zonas de Valdobbiadene y Conegliano, y la segunda fermentación tiene lugar en tanques de acero mediante el método Charmat, lo que le da su perfil fresco, ligero y afrutado.
En Vinissimus encontrarás más de 30 referencias de prosecco italiano: desde los DOC de entrada hasta los DOCG de Valdobbiadene Superiore di Cartizze, pasando por proseccos rosé y versiones ecológicas. Las principales categorías de dulzor son brut, extra dry y dry, siendo el brut el más vendido y versátil para el aperitivo.
Si quieres saber más sobre cómo se elabora, las diferencias entre DOC y DOCG o en qué se distingue del cava y el champagne, puedes leer nuestra guía completa sobre el prosecco italiano.
