Valtravieso Nogara Verdejo

Valtravieso Nogara 8 Meses, un vino que se toma su tiempo, que gana con cada sorbo y que demuestra que el Verdejo puede ser mucho más que un vino fácil.

Este vino nace en Puras, al sur de Valladolid, en una de las zonas más altas de la D.O. Rueda, a unos 850 metros de altitud. Allí, la mezcla de la luz castellana, el clima continental y los suelos pobres —arenosos, cascajosos y cargados de canto rodado— dan uvas con una personalidad muy marcada.

Pero Nogara no sería Nogara sin el origen de sus viñas.

Para elaborarlo, Valtravieso combina viñas centenarias en vaso y viñedos jóvenes de unas dos décadas en espaldera. Las cepas viejas aportan concentración, seriedad y nervio; las jóvenes, frescura y tensión. Ese ensamblaje —esa pequeña coreografía natural— es el secreto que da equilibrio al vino.

Después, llega el gesto que termina de definirlo: ocho meses sobre sus lías, parte en barrica y foudre y parte en acero inoxidable. Ese reposo lento le aporta volumen, cremosidad y profundidad, sin que pierda la frescura que hace grande al Verdejo