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Ribeira Sacra

Dónde está Ribeira Sacra

Esta región vinícola gallega es una de las más fascinantes del país, tanto por su peculiar paisaje como por la personalidad de sus vinos, cada vez más apreciados. Trabajar en sus viñedos puede llegar a ser una actividad de riesgo debido a la inclinación de las pendientes donde están plantadas las cepas, muchas veces de difícil acceso. Estas inclinadas pendientes, originadas por el paso de los ríos Sil y Miño al discurrir entre las montañas del interior de Galicia, conforman la pintoresca estampa de vides plantadas en terrazas descendiendo hacia el río.

La zona ha sido tradicionalmente conocida por la elaboración de vinos tintos ligeros y afrutados, pero cada vez son más las bodegas que se aventuran a producir vinos blancos de calidad. La uva tinta histórica más empleada y que da los vinos más genuinos es de la variedad mencía y ofrece una textura suave, sedosa y equilibrada. Entre los blancos, menos conocidos pero con un interesante potencial, se aprecian los elaborados con las clásicas gallegas albariño o godello, muy aptos para la fermentación en barrica.

Situada entre el sur de Lugo y el norte de Ourense, esta peculiar orografía y los quilómetros de valle a lo largo de los ríos Sil y Miño, hace que nos encontremos con diversidad de tipos de suelo y microclimas. En esto sentido la DO ha dividido los viñedos en 5 subzonas según sus características particulares: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil. Los suelos tienen una elevada acidez y su composición es mayoritariamente de pizarra y granito. Al ser una región interior gallega, el clima es atlántico con cierta influencia continental, con lluvias abundantes.

Vino de Ribeira Sacra

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