Xavier Vignon - Vinissimus
CARRITO
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Xavier Vignon

Con una vasta experiencia en países como Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos y Sudáfrica, y una trayectoria de más de 20 años como asesor enológico en Châteauneuf...

Vino de Xavier Vignon

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Xavier Vignon

Con una vasta experiencia en países como Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos y Sudáfrica, y una trayectoria de más de 20 años como asesor enológico en Châteauneuf du Pape y en todo el sur del Ródano, Xavier Vignon está considerado en la actualidad uno de los mejores enólogos de esta región. Este profundo conocimiento del sector le permite, siempre desde el máximo respeto por el terroir y el medio ambiente, inspirarse en tradiciones tan variopintas como las de Australia o Champagne para elaborar una excelente colección de vinos de personalidad muy genuina.

Considerado un cazador de terroirs y un apasionado del assemblage, Xavier Vignon se sirve de ambos para crear grandes vinos con total libertad creativa. Una gama de vinos en los que ha añadido un toque de modernidad a la esencia más pura de los vinos del Ródano, ofreciendo con cada uno de ellos un meticuloso trabajo basado en la rigurosa selección de viñedos, especialmente de viñas viejas de bajos rendimientos, y de suelos de muy diversa composición. A todo ello se suma su maestría en el arte de la mezcla, con la que consigue conjugar concentración, equilibrio, mineralidad, fruta y taninos sedosos. En definitiva, todo un visionario cuyo trabajo ha obtenido los halagos de los críticos y especialistas más prestigiosos.