| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
José Pariente Verdejo
2021Todo un referente en Rueda
17
JANCIS
ROBINSON
Ficha técnica
El vino
El José Pariente Verdejo es uno de los grandes referentes de la DO Rueda. Un vino sugerente y muy agradable, con cierta untuosidad y todo lo que se puede pedir a un verdejo en cuanto a frescor, buena acidez, aromas herbáceos y florales, y el característico toque amargoso. Elaborado por una bodega que defiende la viticultura artesanal, la viticultura como forma de vida, del mismo modo que apuesta firmemente por la investigación y el desarrollo, una familia comprometida con la sostenibilidad, referente en calidad, innovación y vanguardia.
¿A qué sabe este vino?
En la copa luce color pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz, presume de todos los aromas que definen al varietal: melocotón, hinojo, toques tropicales, hierba... En boca es fresco, untuoso y mineral.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Amarillo pajizo / Reflejos verdosos |
|---|---|
Nariz | Fruta blanca / Albaricoque / Hinojo / Anís |
Boca | Goloso / Untuoso / Agradable amargor |
Consumo y conservación
Tómelo frío, no sirva demasiada cantidad para que el vino no se caliente en la copa y mantenga la botella en una cubitera o recipiente con agua y hielo.
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Debido a su frescor y acidez funciona muy bien con ensaladas y verduras pero también con pescados y mariscos. Combínelo con sushi y descubra cómo el vino le limpia el paladar entre pieza y pieza.
Pescados ahumados / Coctel de marisco / Ensaladas con queso fresco
Puntuación y premios
| 2021 | 17 JR | |
|---|---|---|
| 2020 | 92 PN | |
| 2019 | 92 PN | |
| 2018 | 92 PN | |
| 2017 | 92 PN | |
| 2016 | 92 PN |
PN: PeñínJR: Jancis
robinson
Valoraciones de los expertosLa opinión de Jancis Robinson
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, depósitos de hormigón y tinas de madera. Posteriormente, los vinos se crían sobre lías durante 4 meses.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Hormigón / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 4 meses |
Viñedo
Se elabora con uvas procedentes de una finca familiar con más de 30 años de edad y de otras viejas viñas de pequeños viticultores vecinos que la propia bodega supervisa. La diversidad de terruños permite que cada botella del José Pariente Verdejo recoja buena parte de la complejidad del viñedo de esta denominación castellano-leonesa. Los suelos, pobres en materia orgánica, combinan la piedra caliza con los cantos rodados, factor que, en combinación con un clima continental de influencia atlántica, obliga a las cepas a trabajar duro para encontrar sustento.
| Suelo | Cascajoso / Arenoso |
|---|---|
| Clima | Continental con influencia atlántica |
La bodega
Bodegas José Pariente
Bodegas José Pariente nace en la década de los años 1960 del sueño de un viticultor, José Pariente, quien, apasionado de su tierra y su variedad reina, la verdejo, inició la producción de vinos artesanales. En 1998, su hija Victoria, heredando esa misma pasión y formada en enología, crea la bodega actual, con el objeto de crear grandes vinos blancos y rindiendo así homenaje a su padre. Y la...
