Vino tintoVino blancoVino espumosoDestiladosOtros vinosOfertasSeleccionesRegiones
Transporte gratuito a partir de 200 €Gastos de envío

Raúl Pérez Viticultor

Raúl Pérez ViticultorRaúl Pérez Viticultor

Raúl Pérez Pereira nació en Valtuille de Abajo (León) en 1972 y su camino hasta ser considerado uno de los mejores enólogos del mundo ha sido largo y no exento de dificultades.

Sus inicios en el mundo del vino hay que buscarlos en la facultad de enología y en Castro Ventosa, la bodega familiar en la que empezó a trabajar con tan solo 19 años. En 1996 empezó a elaborar vinos fluidos y personales y un año más tarde asumió el control total de Castro Ventosa, pues sus tíos, responsables hasta entonces del negocio, estaban ya mayores; en 1999 aprendió mucho al lado de Álvaro Palacios, en cuya primera elaboración en la zona colaboró, tal y como haría también en las primeras añadas de la bodega Peique. En el año 2003 lanzaría su primer vino en solitario, Ultreia (nombrado así recordando el saludo que antaño usaban los peregrinos del Camino de Santiago), teniendo ya muy claro que la uva mencía debía ser la gran protagonista. Después iniciaría colaboraciones en Portugal con Dirk Niepoort, en Sudáfrica con Eben Sadie y en una larga retahíla de bodegas en Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei o Madrid. Ya sea en solitario o asesorando o participando en otros proyectos, más de 200 vinos distintos tocados por la varita de Raúl se cuentan entre los mejores del mundo.

Actualmente, su estilo es de sobras conocido por todo el mundo del vino, pero sus creaciones parecen tener siempre algo de especial muy difícil de imitar. El respeto de Raúl por la naturaleza es máximo, así como su debilidad por el uso del raspón y las crianzas no invasivas. En sus vinos se siente cada terreno, cada clima y cada añada, pues Raúl no gusta de corregir sus obras. Sus vinos son accesibles desde su juventud, pero envejecen con elegancia, hecho nada común en el mundo de la enología.

El proyecto personal de Raúl Pérez, viticultor y enólogo inquieto, que encontramos en varios proyectos, junto con otros elaboradores y amigos, como Landi & Pérez, Bodegas Margón o Quinta da Muradella , en su bodega familiar Bodegas y Viñedos Castro Ventosa o junto a dos de sus sobrinos en La Vizcaína de Vinos.

  • EnólogoRaúl Pérez

Todos los productos de Raúl Pérez Viticultor

4,3/5
(Basado en 73 opiniones sobre 18 vinos)