Riu de Gost Chardonnay

Riu de Gost Chardonnay es un blanco con crianza, elaborado a partir de cepas procedentes de la finca Parcela Riu de Gost de La Solana, de terroir calcáreo que les aporta acidez y una marcada mineralidad. Viticultura ecológica con las certificaciones internacionales más relevantes en el campo de la agricultura ecológica,(CCPAE, Delinat, NOP), que les permiten preservar, respetar y recuperar su entorno con parámetros ecológicos y de respecto a la tierra. Vendimia manual en cajas de 10 Kg. Tras una primera selección en el viñedo, la uva pasa por una segunda selección manual en la mesa de selección. Los granos entran en la prensa neumática donde serán procesados a baja presión. El mosto en flor se desfanga en frío en depósito de acero inoxidable durante 24 h. La fermentación alcohólica se realiza en barricas de roble francés de 500 l, a una temperatura de entre 14º y 16º. Battonage durante este periodo y crianza de 6 meses sobre sus lías.

Presenta un color oro intenso. En nariz, complejidad alta, intensos aromas frutales de melocotón y pera, vainilla y notas ahumadas de la fermentación en barrica. En boca es un vino bien estructurado con elevada acidez. Denso, largo y mineral.