Marqués de Riscal Reserva

El Reserva de Riscal es un auténtico clásico entre los clásicos.

Las uvas con las que se elabora provienen mayoritariamente de cepas de la variedad tempranillo, uva que soporta muy bien la crianza en madera y el envejecimiento en madera gracias a su equilibrada acidez y a su fina tanicidad, plantadas con anterioridad a la década de los 70 sobre suelos arcillo-calcáreos de la Rioja alavesa. Los ligeros aportes de mazuelo y graciano suman frescor y algo de color al corte.

El vino fermenta a temperatura controlada, con un tiempo de maceración que no supera los 12 días, para después reposar durante dos años en barricas de roble americano, y alrededor de un año más en botella. Tras este largo reposo, llega a nuestra copas con un bonito color cereza bastante cubierto y ribetes granates, sin mostrar todavía demasiados signos de evolución. En nariz desprende aromas de especias(vainilla) y cueros así como de fruta (piel de ciruelas negras), cacao y recuerdos tostados y dulzones (coco) del roble. En boca es fino y elegante, de taninos delicados y redondos, tacto sedoso y oportuna acidezz; suave, bien definido y fácil de beber. Su final es largo, balsámico,láctico y comedidamente amargo. Sin duda, debemos encuadrar el Marqués de Riscal Reserva entre los cánones del clasicismo riojano, por su frescor, su finura y su gran elegancia, así como por su buen potencial de envejecimiento y su enorme versatilidad en la mesa; funciona igual de bien con quesos curados, que con legumbres guisadas, aves asadas o cordero a la parrilla. Es muy recomendable una delicada decantación previa a su consumo.

La bodega produce anualmente alrededor de tres millones de botellas con el claro objetivo de satisfacer a los ávidos seguidores que esperan impacientes su llegada al mercado anualmente.