| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
| Producción | 8000 botellas |
Ficha técnica
El vino
El Linze es un vino especial y distinto a cualquier otro que hayan probado hasta ahora. Un vino con un gran potencial, siempre a punto para disfrutar y con una excelente relación calidad-precio.
Según Andreas Larson, mejor sumiller del mundo en 2007 y una de las voces más prestigiosas del sector, El Linze fue el mejor vino de España y uno de los 20 mejores del mundo de la añada 2018 y 2020.
¿A qué sabe este vino?
A la vista nos encontramos con un vino tremendamente tinto, muy oscuro y de capa alta. Muy complejo y aromático en nariz, donde destacan las notas de fruta roja y fresca, las flores como violetas, la zarzamora y los leves recuerdos de café. En boca se revela sabroso y con un excelente equilibrio entre la fruta y la madera, con una buena estructura y unos taninos maduros. Un vino que conquista a los entendidos por su gran potencial, pero también a los neófitos por su delicado frescor y amabilidad.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo picota / Capa media / Limpio / Brillante |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Complejo / Aromas frutales / Moras / Frambuesa / Fresas / Zarzamora / Aromas florales / Violetas |
Boca | Estructurado / Equilibrado / Sabroso / Taninos bien integrados / Taninos dulces / Aromas frutales / Notas de crianza / Café / Largo / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 17 ºC y 18 ºC
Maridajes
Arroces / Carnes blancas / Pescado azul / Para disfrutar solo
Puntuación y premios
Según Andreas Larson, mejor sumiller del mundo en 2007 y una de las voces más prestigiosas del sector, El Linze fue el mejor vino de España y uno de los 20 mejores del mundo de la añada 2018 y 2020.
| 2007 | 90 PK |
|---|
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Para su vinificación, las uvas de tinta velasco fermentan en depósitos de acero inoxidable, mientras que las de syrah inician la fermentación alcohólica en depósito y la finalizan en barricas de roble, donde también tiene lugar la fermentación maloláctica. Una vez ensamblado el vino, éste descansa y se afina durante un mínimo de 6 meses más en botella antes de lanzarse al mercado.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 9 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
El Linze se elabora con un 75% de la variedad autóctona tinta velasco, procedente del cultivo ecológico de un viñedo prefiloxérico de pie franco, con más de 140 años de edad y de muy bajo rendimiento. A este varietal minoritario de la zona de Castilla le acompaña un 25% de syrah, aunando así concentración y delicadeza en su resultado final.
| Edad de la viña | 140 años |
|---|---|
| Clima | Continental |
La bodega
Bodegas El Linze
El Linze es vino y es bodega. Y sus creadores, un apasionado equipo formado por un catador, un enólogo y un cocinero a los que se augura un futuro prometedor entre los elaboradores de Castilla - La Mancha. Marcial Pita es un joven periodista apasionado del vino, colaborador como periodista, catador y fotógrafo de varias publicaciones especializadas en vino y gastronomía. Además, ha participado como jurado en las últimas ediciones de los premios Baco e imparte cursos de...
