Aalto PS
2018Aalto PS es un vino de una personalidad inconfundible, corpulento y maduro, y a su vez con un gran e...
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Descripción de Aalto PS 2018
Valoración
Aalto PS es un vino de una personalidad inconfundible, corpulento y maduro, y a su vez con un gran equilibrio y finura. Como las siglas de su nombre indican, se elabora con uva de pagos seleccionados (PS, Pagos Seleccionados), viñedos que destacan por unas características de maduración, equilibrio y concentración excepcionales, viñedos con cepas muy viejas, con edades comprendidas entre los 60 y 90 años, de los términos municipales de La Horra, La Aguilera y, desde la añada 2014, también de Piñel de Abajo.
De estas uvas de tan alta calidad y tras una crianza de unos 18 meses en barricas nuevas de roble francés, nace Aalto PS, un gran vino de guarda que, si bien puede beberse tan pronto llega al mercado, siempre es mucho mejor con años de evolución en botella, más noble y más complejo con el paso del tiempo. Otro gran vino que lleva el sello de Mariano García, la profundidad de la Ribera del Duero y toda la frescura de la tempranillo.
Maridajes
Embutidos ibéricos / Quesos curados / Guisos / Caza
Viñedo
- Edad de la viña:Entre 80 y 100 años
- Clima:Continental
Elaboración
- Período de crianza:19 meses
- Edad de las barricas:Nuevas
- Tipo de madera:Roble francés
Notas de cata
- Vista:Brillante / Rojo picota / Intenso / Limpio
- Nariz:Regaliz / Aromas frutales / Pedernal / Pan tostado / Madera de roble
- Boca:Equilibrado / Elegante / Sedoso / Notas especiadas / Notas de crianza / Fruta negra / Regaliz / Intenso / Fino / Tánico / Tabaco / Aromas frutales / Café / Notas varietales / Ciruelas / Tinta china
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC
- Decantación:Se recomienda airear
Opiniones de nuestros clientes
Aalto
Aalto fue fundada en 1999 por Mariano García y Javier Zaccagnini y a los pocos años ya empezó a ser considerada una de las mejores de la denominación. Reconocida hoy entre las mejores de España, sus vinos revelan toda la potencia de la variedad tinto fino (tempranillo), la excepcionalidad de la Ribera del Duero y la maestría de un enólogo de la talla de Mariano García, enólogo y propietario de Bodegas Mauro y anterior enólogo de Bodegas Vega Sicilia. Al arte elaborador de Mar...
