Pago de Carraovejas 2019 · Comprar por 33,80 € en Vinissimus
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Pago de Carraovejas 2019

Pago de Carraovejas

2019
Un clásico distinguido e icónico
93
PEÑÍN
91
SUCKLING

Otros formatos y añadas

33,80

/ bot. 0,75 L
  • Entrega en 24-48h
  • Seguro incluido y garantía de devolución
  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops
  • Envío des de almacén en España

Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,0%
Producción800.000 botellas

El vino

Pago de Carraovejas es un tinto clásico de Ribera del Duero elaborado con un coupage de tinto fino (tempranillo), cabernet sauvignon y merlot. Es un auténtico icono entre los vinos de Ribera, un tinto que cada año se agota a los pocos meses de llegar al mercado. Sus fieles adeptos esperan con los brazos (y los labios) abiertos la nueva añada, cautivados por su elegante potencia y tacto cremoso, por la madurez de su fruta y el dulzor de su imponente carácter tostado y especiado.

¿A qué sabe este vino?

Color púrpura y lágrima seductora. Aromas de frutos rojos, especias, regaliz, flores azules y recuerdos de bosque definen su nariz y en boca se impone un cuerpo láctico, con cremosos tostados y taninos muy finos de textura sedosa. Un vino sabroso, jugoso y muy equilibrado, con la acidez justa y un final persistente en que se mezclan los recuerdos de fruta madura y las notas torrefactas de la madera. Le gustará si le gusta el tempranillo maduro y bien anclado. 

Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Vista
Rojo púrpura / Ribete púrpura
Nariz
Fruta negra madura / Notas lácteas / Balsámicos / Especias dulces
Boca
Elegante / Estructurado / Profundo

Consumo y conservación

  • Para consumir ahora o dejar evolucionar durante los próximos 5 años.
  • Un vino ideal para tomar con cochinillo al horno, uno de los platos típicos de la zona.
  • Recomendamos decantar y airear durante un rato para que el vino se abra y consiga su máxima expresión.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

carnes-rojas
Carnes rojas
quesos-curados
Quesos curados
aves-y-carnes-blancas
Aves y carnes blancas

Secreto ibérico, Queso manchego curado, Costillas de cordero

Puntuación y premios

201993 PN91 SK
201892+ PK93 PN90 SK
201791 PK93 PN92 SK
201692 PK93 PN93 SK
201592 PK94 PN91 SK
201493 PK93 PN
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Jancis Robinson

The toasty 2018 Pago de Carraovejas is lush, generous, ripe and well oaked, with aromas of ripe black fruit and plenty of sweet spices. It's full-bodied and reveals abundant, fine-grained tannins and a finish dominated by oak-related flavors. This has a commercial profile for those who like ripe and well-oaked Tempranillo, very good in its style and with the freshness of the vintage. 800,000 bottles.

— Luis Gutiérrez (30/6/2021)Robert Parker Wine Advocate Añada 2018 - 92+ PARKER

Very ripe fruit, lots of sweet toast and creaminess on the nose. Not particularly concentrated but very drinkable and well delineated, rounded texture and juicy integrated tannins. Quite hedonistic palate with a spiced and sweet aftertaste.

— Ferran Centelles (14/8/2015)JancisRobinson.com Añada 2012 - 16.5 JANCIS ROBINSON

Opiniones de nuestros clientes

4,7/5
86 opiniones
Añada:

Elaboración

Material de vinificaciónAcero inoxidable / Madera
Período de crianza12 meses
Edad de las barricasNuevas y usadas
Tipo de maderaRoble francés y americano

Viñedo

Los viñedos están situados en el Valle de Carraovejas (Peñafiel), plantados a distintas altitudes: desde las laderas medias del valle hasta los 900 m. Los veranos son cortos, con temperaturas diurnas muy elevadas que aseguran color y grado), y las noches frescas, permitiendo a la planta descansar y preservar el frescor de la fruta. Un mesoclima en el que se conjugan los efectos del río Duero, los vientos del oeste, que favorecen la sanidad de la uva, y la orientación sur en laderas de suaves pendientes, que protegen de los fríos vientos del norte y de las heladas (las fincas disponen, además, de molinos antiheladas). Los suelos están formados por caliza, arcillas rojas y margas blancas.

Los viñedos de Pago de Carraovejas son uno de los 100 mejores viñedos del mundo según la lista de los mejores viñedos del mundo, la World Best Vineyards.

Edad de la viña30 años
SueloFranco-arenoso / Arcilloso / Margas
ClimaContinental

La Bodega

Bodega Pago de Carraovejas

Bodega Pago de Carraovejas

José María Ruiz, fundador de Pago de Carraovejas, representó a España en el Primer Concurso Mundial de Sumilleres, celebrado en Milán y consiguió un meritorio 5º puesto entre más de 60 países. Aquella experiencia encendió su deseo de poner en marcha su propio restaurante, junto con sus propios cochinillos y su propio vino. En 1982 nace en Segovia el Restaurante José María, transformando el concepto...

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