| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
| Producción | 58.000 botellas |
Sió
2021Desde Mallorca, un vino todo elegancia y tipicidad
ECOLÓGICO
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
Rojo cereza brillante con ribete violeta.
De nariz poderosa y compleja, en su bouquet dominan los aromas de fruta negra madura (endrina y ciruela), sobre fondos minerales (betún y tierra), especiados (nuez moscada, canela, cacao), herbáceos y balsámicos.
En boca se presenta fresco, equilibrado, con taninos dulces y aterciopelados, y una gran variedad de matices propios del terroir mallorquín.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo picota / Brillante / Ribete violáceo |
|---|---|
Nariz | Potente / Complejo / Aromas frutales / Fruta roja / Cerezas / Notas minerales / Notas especiadas / Nuez moscada / Canela / Cacao / Notas balsámicas |
Boca | Buena entrada / Fresco / Equilibrado / Taninos aterciopelados / Taninos dulces / Rico en mátices / Fácil de beber |
Consumo y conservación
Recomendamos un consumo próximo a los 16ºC en copa estándar de vino tinto o estilo cabernet.
Puede conservarse durante los 6 años próximos a su fecha de vendimia.
Servir entre 15 ºC y 17 ºC
Maridajes
Asados / Carnes a la brasa / Guisos de carne / Carnes rojas / Quesos curados / Jamón ibérico
Puntuación y premios
| 2008 | 90 PN |
|---|
PN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Uva cuidadosamente seleccionada grano a grano de las viñas más viejas de la variedad autóctona mantonegro, una variedad con asombroso potencial aromático que aporta mucha fruta y calidez. Se complementa con viñas de 25 años de variedades más estructuradas como syrah, cabernet y merlot.
Crianza de 12 meses en barricas (225 y 500L), 50% roble francés nuevo y 50% roble francés de segundo año procedente de Ribas de Cabrera, el gran vino tinto de Bodega Ribas.
| Material de vinificación | Madera |
|---|---|
| Período de crianza | Entre 12 y 13 meses |
| Edad de las barricas | Nuevas y seminuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
El característico canto rodado que cubre el viñedo de Can Ribas ayuda a contrarrestar los efectos climáticos adversos y permite evitar añadas dispares.
| Edad de la viña | Entre 25 y 60 años |
|---|---|
| Suelo | Calcáreo / Cantos rodados |
| Clima | Mediterráneo |
| Superficie | 40,00 hectáreas |
La bodega
Bodega Ribas
Bodegas Ribas está considerada la bodega familiar más antigua de España, no en vano los orígenes de esta bodega de Mallorca se remontan a 1711 y a un nombre, Pedro Ribas de Cabrera, dedicado en aquella época a los cultivos tradicionales de la isla, la viña y el olivo. Desde entonces, generación tras generación, Hereus de Ribas continúan la labor de su fundador marcados por el respeto por la...
