Solera 1847 es un vino generoso Cream en el que conviven dos variedades de uva: Palomino fino (75%) y Pedro Ximénez (25%). Se cría según el sistema tradicional de criaderas y soleras, en el que permanece de media unos 8 años.
Solera 1847 presenta un oscuro e intenso color caoba debido a la uva Pedro Ximénez, que se somete al proceso de asoleo, consistente en pasificar la uva al aire libre. Ambas variedades se prensan con suavidad por separado para después ser fortificadas e iniciar juntas la crianza oxidativa en barricas de roble americano. Sus aromas recuerdan las pasas, la vainilla y la madera tostada. En boca, es un vino delicado, con un suave recuerdo a higos y pasas que termina con toques de caramelo y madera, evocando levemente a los frutos secos.
Servido a una temperatura de entre 10 y 12℃, resulta ideal como aperitivo, con queso o con postres no excesivamente dulces, a base de helados o frutas; acompaña muy bien, por ejemplo, al pastel de manzana o a las tartas de chocolate negro y naranja amarga.
Ha recibido infinidad de premios a nivel mundial, en lugares tan dispares como Brasil o Japón, en los que los consumidores gozan desde hace tiempo del Solera 1847 junto a sus momentos más especiales.
No he encontrado un mejor complemento para tomar con un postre o solo.
por: Michael Miles (26/2/2018)
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Superb Cream Sherry; Exceptional Case Price
Solera 1847 is an elegant cream sherry blended expertly by the masters Gonzalez Byass. I buy it by the case from Vinissimus who deliver it promptly and superbly packaged direct from Spain. Dark in colour and velvety soft, with fig and raisins flavours. Wonderful as a dessert sherry with puddings and strong cheese. Unexpectedly, it can be enjoyed as an aperitif if served well chilled. I rate it as good as a Lustau East India sherry costing twice as much.
por: Klaus Becker (3/12/2018)
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Ein sehr harmonischer Sherry mit perfektem Preis
Wir haben den Sherry in Jerez bei einer Verkostung probiert und könnten leider keine größere Menge mitnehmen.
Nun haben wir bei hispavinus.de zum perfekten Preis-/Leistungsverhältnis zugeschlagen.
Schnelle Lieferung und sichere Verpackung - sehr gerne wieder!
por: Lionel (10/3/2024)
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Vraiment bien
Robe acajou,nez riche mielleux sur la noix, bouche sucrée sans excès,une solera bien faite avec un oxydatif bien maîtrisé. Excellent avec une tarte aux noix et permet une belle recette avec des filets de volailles et champignons.
por: James D (3/7/2020)
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Great value Cream
There is no better Cream Sherry available at this price point, and this certainly outclasses those which are readily available in outlets in the UK, typically at twice the price.
