González Byass Solera 1847
Vino González Byass Solera 1847
| Productor | |
|---|---|
| Uvas | |
| Origen | |
| Tipo | Vino Palo Cortado |
| Graduación i | 18,0% |
| Formato | 0,75 L |
Valoración
Solera 1847 es un vino generoso Cream en el que conviven dos variedades de uva: Palomino fino (75%) y Pedro Ximénez (25%). Se cría según el sistema tradicional de criaderas y soleras, en el que permanece de media unos 8 años.
Solera 1847 presenta un oscuro e intenso color caoba debido a la uva Pedro Ximénez, que se somete al proceso de asoleo, consistente en pasificar la uva al aire libre. Ambas variedades se prensan con suavidad por separado para después ser fortificadas e iniciar juntas la crianza oxidativa en barricas de roble americano. Sus aromas recuerdan las pasas, la vainilla y la madera tostada. En boca, es un vino delicado, con un suave recuerdo a higos y pasas que termina con toques de caramelo y madera, evocando levemente a los frutos secos.
Servido a una temperatura de entre 10 y 12℃, resulta ideal como aperitivo, con queso o con postres no excesivamente dulces, a base de helados o frutas; acompaña muy bien, por ejemplo, al pastel de manzana o a las tartas de chocolate negro y naranja amarga.
Ha recibido infinidad de premios a nivel mundial, en lugares tan dispares como Brasil o Japón, en los que los consumidores gozan desde hace tiempo del Solera 1847 junto a sus momentos más especiales.
Maridajes
Como aperitivo / Postres
Notas de cata
- Vista:Caoba / Intenso
- Nariz:Aromas frutales / Uva pasificada / Maderas finas / Vainilla
- Boca:Aterciopelado / Notas dulces / Higos secos / Pasas / Caramelo / Madera bien integrada
Opiniones de nuestros clientes
Vino de González Byass
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