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Hacienda Solano Viñas Viejas 2020

Hacienda Solano Viñas Viejas

2020
94
PARKER

26,90

/ bot. 0,75 L
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  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%

El vino

El Viñas Viejas es el buque insignia de Hacienda Solano, un vino elaborado a partir de cepas de más de 60 años de propiedad familiar. El frescor propio de los fuertes contrastes térmicos y de los más de 800 metros de altitud, se deja sentir en cada sorbo de este vino, dotándolo de una elegancia destacable entre los tintos de la Ribera del Duero. Las delicadas vides, tratadas sin sistémicos, exigen una vendimia manual en cajas de pequeño tamaño y una minuciosa selección de la uva que permita que sólo la mejor fruta llegue a bodega.

Con el objetivo de preservar el carácter único de cada parcela, las vinificaciones de cada pequeño trozo de tierra trascurren por separado. Tanto la maceración prefermentativa como la propia fermentación suceden a temperatura controlada para preservar todo el frescor de la fruta. El sombrero de pieles se remoja para evitar oxidaciones y asegurar una extracción precisa. Ya convertido en vino, seguirá en contacto con las pieles durante una semana, previamente a su añejamiento de 14 meses en barrica y a los 4 meses de reposo en depósito, previos al embotellado, que garantizarán su perfecta armonía.

Estamos ante un vino floral, elegante y con buen cuerpo. Con cada nueva añada el roble parece mejor integrado y la fruta algo más fresca. El conjunto es de un gran equilibrio y elegancia, con los gredosos taninos derivados de los suelos de piedra caliza dotándolo de un porte señorial. Los aromas especiados y ahumados se entremezclan con los de bayas silvestres adornando un paladar redondo y maduro. Muestra a la perfección el estilo de la casa, que busca la tipicidad del vino ribereño sin renunciar a mostrar el frescor natural de las viñas viejas plantadas al amparo del clima fresco de La Aguilera. Su mineralidad y su extraordinaria estructura le auguran un gran porvenir, mientras que su austeridad y su tacto sedoso hablan de equilibrio y refinamiento.

¿A qué sabe este vino?

Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Vista
Rojo cereza / Ribete violáceo
Nariz
Fruta roja / Notas herbáceas / Notas picantes / Aromas terciarios
Boca
Equilibrado / Estructurado / Taninos maduros / Persistente

Consumo y conservación

16 ºC

Maridajes

Carrillera ibérica / Cochinillo asado / Codornices al horno

Puntuación y premios

202094 PK
201993 PK93 PN
201894 PK
201792 PK
201694 PK
201592 PK
PK: ParkerPN: Peñín

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker

The old vines are a great cushion against vintage variation, as seen in the serious, restrained and moderately ripe 2019 Viñas Viejas that was cropped from a warm and dry year. This comes from selected plots that are over 70 years of age and where the Tempranillo is intermixed with some 2% white grapes that also make it into the fermentation vat. The grapes were picked between September 19th and 22nd and fermented by soil (marl, sand and clay). This year, they shortened the time in barrel (500 liter ones) to eight months, and then the wine was transferred to concrete to complete an élevage of some 19 months. It's a little more powerful than the 2020; and the main difference is the quality of the tannins, which are a little grainier and dustier here, as the parameters are quite similar to those of the 2020 I tasted next to it. 21,830 bottles produced. It was bottled in June 2021.

— Luis Gutiérrez (31/1/2023)Robert Parker Wine Advocate Añada 2019 - 93 PARKER

Opiniones de nuestros clientes

4,4/5
22 opiniones
Añada:

Elaboración

Período de crianza12 meses
Edad de las barricasUsadas
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

Edad de la viña60 años
ClimaContinental
RendimientosRendimientos bajos

La bodega

Hacienda Solano

Hacienda Solano

Hacienda Solano es una pequeña bodega familiar situada en La Aguilera, un histórico pueblo de Burgos que cuenta con algunos de los mejores viñedos de la DO Ribera del Duero. Aquí, a unas altitudes entorno a los 1000 metros y en unas condiciones climáticas que pueden llegar a ser extremas, la bodega cultiva sus viejos viñedos, algunos de ellos centenarios, en parcelas minifundistas que no dan opción a la mecanización. Al...

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