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Hacienda Solano Viñas Viejas 2016

Hacienda Solano Viñas Viejas

2016
94
PARKER

El Viñas Viejas es el buque insignia de Hacienda Solano, un vino elaborado a partir de cepas de más ...

DISPONIBLE EN 6 DÍAS

23,90

/ bot. 0,75 L

Descripción de Hacienda Solano Viñas Viejas 2016

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

El Viñas Viejas es el buque insignia de Hacienda Solano, un vino elaborado a partir de cepas de más de 60 años de propiedad familiar. El frescor propio de los fuertes contrastes térmicos y de los más de 800 metros de altitud, se deja sentir en cada sorbo de este vino, dotándolo de una elegancia destacable entre los tintos de la Ribera del Duero. Las delicadas vides, tratadas sin sistémicos, exigen una vendimia manual en cajas de pequeño tamaño y una minuciosa selección de la uva que permita que sólo la mejor fruta llegue a bodega.

Con el objetivo de preservar el carácter único de cada parcela, las vinificaciones de cada pequeño trozo de tierra trascurren por separado. Tanto la maceración prefermentativa como la propia fermentación suceden a temperatura controlada para preservar todo el frescor de la fruta. El sombrero de pieles se remoja para evitar oxidaciones y asegurar una extracción precisa. Ya convertido en vino, seguirá en contacto con las pieles durante una semana, previamente a su añejamiento de 14 meses en barrica y a los 4 meses de reposo en depósito, previos al embotellado, que garantizarán su perfecta armonía.

Estamos ante un vino floral, elegante y con buen cuerpo. Con cada nueva añada el roble parece mejor integrado y la fruta algo más fresca. El conjunto es de un gran equilibrio y elegancia, con los gredosos taninos derivados de los suelos de piedra caliza dotándolo de un porte señorial. Los aromas especiados y ahumados se entremezclan con los de bayas silvestres adornando un paladar redondo y maduro. Muestra a la perfección el estilo de la casa, que busca la tipicidad del vino ribereño sin renunciar a mostrar el frescor natural de las viñas viejas plantadas al amparo del clima fresco de La Aguilera. Su mineralidad y su extraordinaria estructura le auguran un gran porvenir, mientras que su austeridad y su tacto sedoso hablan de equilibrio y refinamiento.

Cochinillo asado / Codornices al horno / Carrillera ibérica

  • Edad de la viña:60 años
  • Clima:Continental
  • Rendimientos:Rendimientos bajos
  • Período de crianza:12 meses
  • Edad de las barricas:Usadas
  • Tipo de madera:Roble francés
  • Vista:Ribete violáceo / Rojo cereza
  • Nariz:Fruta roja / Notas herbáceas / Aromas terciarios / Notas picantes
  • Boca:Equilibrado / Estructurado / Persistente / Taninos maduros
  • Temperatura de servicio óptima:16 ºC
  • Decantación:Se recomienda airear
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2025

Opiniones de nuestros clientes

4,2/5
6 opiniones
5 estrellas
1
4 estrellas
5
3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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por: alfonsonorte (28 ene.) - Añada 2016

Cepas viejas

Capa menos que media. Es fresco, balsámico, sutil, sobrio, con aromas a frutillos del bosque y duradero en el retrogusto. Buena compra.

por: JLR (15 ene.) - Añada 2016

agradable

vino redondo y amable con boca larga. Equilibrado y agradable para diferentes ocasiones. Recomendado. Va a envejecer bien en botella.

por: Anmeur (18/2/2019) - Añada 2015

Notable vino

Muy equilibrado con final largo aroma afrutado convina muy bien con carnes a la brasa muy recomendable con embutido e incluso con algún pescado

por: Rocco (27/3/2019) - Añada 2015

Preiswerte Abwechslung

ein gefälliger, soeben neu entdeckter Wein, der mich echt positiv überrascht. Schöne Frucht, Power und gute Konzentration, dunkle oder schwarze Beeren, etwas Tabak und Schoko. Schöne und günstigere Abwechslung zu Hacienda Monasterio, Pesquera Reserva oder Protos Reserva.

por: Shaun (23/1/2019) - Añada 2015

Good value

The wine shows plenty of promise, not as smooth as the 2014 but a year in the bottle should bring it closer to the 2014 quality