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Corimbo 2016

Corimbo

2016
92
PEÑÍN

Vino elaborado al 100% con la variedad tinta del país cultivada a partir de una viticultura ecológic...

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Otros formatos y añadas

19,60

/ bot. 0,75 L

Corimbo 2016

Productor

Graduación i

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

Vino elaborado al 100% con la variedad tinta del país cultivada a partir de una viticultura ecológica, con viñedos en vaso y sin riego ubicados en el entorno de La Horra y Roa de Duero (Burgos) de 25 a 30 años de media.

La vendimia es manual con mesa de selección. La fermentación alcohólica sucede de manera espontánea en depósito de acero inoxidable, mientras que la posterior fermentación maloláctica se da en tinas de roble francés. Seguidamente, la crianza de 14 meses en barricas se reparte entre un 80% de roble francés y un 20% de roble americano, de las cuales un 10-15% son nuevas. Se estabiliza por métodos naturales y se clarifica con albúmina de huevo.

De color intenso, con el fondo cereza picota y el ribete rojo oscuro, muestra una intensa nariz, cubierta de fruta roja y negra (cerezas y moras). Tiene gran expresividad y recuerda a las plantas aromáticas y a la tierra del pinar después de la lluvia. La cremosa madera está muy bien integrada, quedando la fruta y el paisaje sobre ella. Tiene buen volumen y llena la boca, quedando tras cada sorbo una sensación de plenitud. El tanino está presente, pero es de muy buena calidad y aporta la estructura necesaria a un vino fresco y elegante que se puede disfrutar ya y que tiene también mucha vida por delante. Recoge muy bien el paisaje de la zona norte de la Ribera del Duero, con toda su raza, pero con gran finura.

Corimbo figura en las cartas de los mejores restaurantes del mundo y sigue siendo el único vino español en la carta de vinos a copas del exclusivo hotel The Peninsula Shanghai, poseedor de la mejor carta de vinos de Asia. En la alta restauración se valora muy positivamente su perfecta habilidad para maridar con carnes asadas y guisos.

Opiniones de nuestros clientes

4,2/5
9 opiniones
5 estrellas
4
4 estrellas
3
3 estrellas
2
2 estrellas
0
1 estrella
0
por: JOSE (8/12/2020)

Ajustado

Calidad precio muy buena, excelente sabor en boca.

por: Rafael (4/10/2018)

Ribera típico

Para probar riberas del Duero en toda su esencia no hace falta acudir a vinos caros. Corimbo cumple con todas las exigencias.

por: Cliente Vinissimus (24/4/2017)

Es un vino muy de nuestro gusto a un precio razonable, excelente relación calidad-precio.

Este vino lo descubrimos gracias a la información que periódicamente nos remiten desde Vinissimus por correo electrónico. Es un vino muy especial, muy de nuestro gusto.

por: Iñigo (17/1/2017)

Sorprendente

Sorprendente. Gran hacer de la bodega Roda en Ribera del Duero. Sigue la linea de Rioja con las peculiaridades de la Ribera del Duero.

por: Carlos (7 abr.)

Ribera clásico decente

Clásico ribera sin nada especial pero que no defrauda aunque sí que me esperaba algo más. A su precio creo que hay vinos con mejor calidad-precio.