CARRITO
Viña Cubillo 2012

Viña Cubillo

2012
93
PARKER

Las uvas de cerca de 40 años que se emplean en la elaboración del Viña Cubillo proceden de la finca ...

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14,00

/ bot. 0,75 L

Vino Viña Cubillo 2012

Productor

Graduación i

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2012

Valoración

Las uvas de cerca de 40 años que se emplean en la elaboración del Viña Cubillo proceden de la finca Viña Cubillas, propiedad de la familia López de Heredia durante las últimas tres generaciones. De aquí se obtienen uvas de primerísima calidad que se destinan cada año a la elaboración del "pequeño" de los Viña Tondonia. Pese a ser el tinto más joven de la firma, ha envejecido durante 3 años en barricas viejas; quizás por eso el Viña Cubillo nos recuerde más a un reserva o gran reserva que a un crianza, apelativo con el que llega al mercado. El tiempo siempre ha sido un aliado en López de Heredia y ésta no iba a ser la excepción.

El corte de las cuatro uvas tintas riojanas clásicas es sometido a 2 trasiegas por año y se clarifica con claras de huevo, como manda la tradición. Se embotella en cristal verde acentuando su carácter tradicional y sin filtrar, para llegar a nuestras copas puro y brillante, con un precioso color rubí. En nariz parece ligero al tiempo que complejo; huele a frutillos rojos y regaliz, a tierra, a hongos y cuero. En boca es muy fino de principio a fin, una extraordinaria acidez conduce el vino y refuerza su equilibrio. Se percibe un volumen mayor del que la vista hacía presagiar, se ensancha envolviendo el paladar en una textura sedosa y delicada. Emergen recuerdos de prunas, guindas, vainillas y tabaco, y una sutil mineralidad que nos habla de la tierra riojana. Persiste, se va dejando un rastro de frescor y complejidad delicioso, de vino clásico, de casa histórica. Decántenlo y lo gozarán aún más.

Maridajes

Legumbres / Caza menor / Setas silvestres

Viñedo

  • Edad de la viña:40 años
  • Suelo:Arcilloso-calcáreo
  • Clima:Atlántico

Elaboración

  • Período de crianza:36 meses
  • Edad de las barricas:Usadas
  • Tipo de madera:Roble americano
  • Clarificación y filtración:No filtrado

Notas de cata

  • Vista:Brillante / Rojo rubí
  • Nariz:Especias dulces / Fresco / Regaliz / Ciruelas / Pimienta negra / Eucalipto
  • Boca:Persistente / Fresco / Fino

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:18 ºC
  • Decantación:Se recomienda airear

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
53 opiniones
5 estrellas
30
4 estrellas
18
3 estrellas
4
2 estrellas
1
1 estrella
0
por: Expatriator (6 jul.) - Añada 2012

Añada 2012

Un vino con un punch brutal, acidez alta y taninos a flor de piel, proporcionando un paso por boca secante y ligeramente licoroso. Los aromas retronasales son de flor marchita, de fruta roja en compota (mermelada de fresas) con apuntes especiados de canela y vainilla muy riojanos. De cuerpo medio, ostenta un post-gusto delicioso apreciándose una cierta carnosidad y con notas tostadas y ahumadas del roble jugueteando con los recuerdos frutosos acompotados. Sabrosote, con el tanino presente, con todos los atributos de gran reserva y con la madera presente en todo momento.

por: Eva (17/11/2016) - Añada 2008

Calidad y placer por my poco dinero

A la gente de López de Heredia, siempre hay que agradecerles el trabajo de guardar ellos las botellas en bodega. Te permiten comprar los vinos cuando están listos, sin necesidad de esperar a que estén bien redondeados en botella. Y con Cubillo, a un precio de lo más asequible. El vino está listo, redondo, sólo tenemos que abrir, servir la botella y disfrutarlo. Y puedes abrirlo con cualquier persona, es un clásico pero jugoso, que ha gustado siempre a todos los amigos o familiares con quienes lo he abierto.

por: Guillermo (8/12/2018) - Añada 2009

Un clásico de Rioja

Lleva etiqueta de crianza, pero es en realidad un reserva. Los largos periodos de crianza de los vinos de López Heredia les otorgan una gran complejidad de matices procedentes de la madera tanto en nariz como en boca. El resultado es un vino de una elegancia y finura incomparables. Es un vino clásico de RIoja en estado puro.

por: Ignacio (19 feb.) - Añada 2012

Vino ideal para combinar con cualquier entrada o tapa

Es un vino perfecto para combinar con todo tipo de entradas y tapas variadas, así como con pastas con cierta elaboración(bolognesa, setas etc) que es como lo he probado y el maridaje es de 10. Se pueden percibir ciertas notas de regaliz y tiene un aroma fresco y ligero pero persistente y duradero a su vez

por: gerardo (16/9/2020) - Añada 2011

ottima relazione qualità/prezzo

questo è un ottimo vino da tavola che invecchia alla grande. sta quasi tra i vini da tavola e i grandi vini. Uno dei migliori vini visto il rapporto qualità/prezzo

Vino de Viña Tondonia Bodegas R. López de Heredia

Viña Tondonia Bodegas R. López de Heredia

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