Viña Cubillo

Añada 2012

Un vino con un punch brutal, acidez alta y taninos a flor de piel, proporcionando un paso por boca secante y ligeramente licoroso. Los aromas retronasales son de flor marchita, de fruta roja en compota (mermelada de fresas) con apuntes especiados de canela y vainilla muy riojanos. De cuerpo medio, ostenta un post-gusto delicioso apreciándose una cierta carnosidad y con notas tostadas y ahumadas del roble jugueteando con los recuerdos frutosos acompotados. Sabrosote, con el tanino presente, con todos los atributos de gran reserva y con la madera presente en todo momento.

Vino ideal para combinar con cualquier entrada o tapa

Es un vino perfecto para combinar con todo tipo de entradas y tapas variadas, así como con pastas con cierta elaboración(bolognesa, setas etc) que es como lo he probado y el maridaje es de 10. Se pueden percibir ciertas notas de regaliz y tiene un aroma fresco y ligero pero persistente y duradero a su vez

Excelente crianza, de muy bien beber

No falla hace honor a la marca. Para mi excepcional incluso me atrevería a decir que casi supera al Viña Tondonia.

Calidad y placer por my poco dinero

A la gente de López de Heredia, siempre hay que agradecerles el trabajo de guardar ellos las botellas en bodega. Te permiten comprar los vinos cuando están listos, sin necesidad de esperar a que estén bien redondeados en botella. Y con Cubillo, a un precio de lo más asequible. El vino está listo, redondo, sólo tenemos que abrir, servir la botella y disfrutarlo. Y puedes abrirlo con cualquier persona, es un clásico pero jugoso, que ha gustado siempre a todos los amigos o familiares con quienes lo he abierto.

Mi primera vez

Mi primer sorbo del viña cubillo sin dejar de pensar en todo lo que rodea López de Herédia. Yo soy de Rioja, de la rioja clásica, de la rioja que hace las cosas bien, que redondea sus vinos en barricas durante años y que los deja afinar en botella. Un vino crianza que podría ser un reserva a un precio asequible. La mejor manera de empezar con los vinos clásicos y míticos de la Rioja.