Las uvas del Dominio de Atauta crecen rodeadas de árboles, hierbas aromáticas y animales en un ecosistema privilegiado que la bodega aspira a plasmar en sus vinos, motivo por el cual han optado por las prácticas biodinámicas, tanto en la viña como en bodega.
Las uvas de tinta fina con que se elabora este vino proceden de vides muy viejas, prefiloxéricas en un 80%, gracias a la composición arenosa de sus suelos. Entre las cepas plantadas en vaso y abonadas simplemente con estiércol de oveja, se deja crecer la hierba, de manera que ayuden a controlar el vigor y el rendimiento de las plantas. La vendimia se realiza siempre de manera manual y a primera hora de la mañana, buscando el máximo frescor. Después del despalillado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable y seguidamente pasa a las barricas de roble, donde envejece durante 18 meses.
El Dominio de Atauta es uno de esos vinos fácilmente reconocibles añada tras añada. Siempre elegante, rotundo y nítido, con una fruta magnífica adornada por un uso impecable de la madera. Seductor y fragante desde el primer instante, frutos silvestres maduros, matorral, humo, nobles tostados y aroma a ebanistería, a maderas nobles recién cortadas. Fondo láctico y mineral, entrada muy directa y cuerpo sedoso dominado por la amplitud y la rectitud de sus taninos; recio desde la elegancia. Jugoso, fresco y profundo, de final muy largo y noble, dominado por las especias y la fruta madura. Conviene decantarlo para gozarlo plenamente.
¿A qué sabe este vino?
Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Consumo y conservación
16 ºC
Maridajes
Entrecot de buey / Caza mayor al horno / Cochinillo asado
Puntuación y premios
2018
93+ PK
94 PN
2017
93 PK
94 PN
94 TA
2016
92+ PK
94 PN
2015
92 PK
2014
91 PK
2013
92 PK
PK: ParkerPN: PeñínTA: Tim
atkin
Opiniones de nuestros clientes
4,4/5
16 opiniones
Añada:
Ordenar por:
por: Tintin (22/11/2021) - Añada 2017
1
Un placer
Un vino que siempre te dará la mejor de las compañías para comidas tranquilas y placenteras. Abre una botella y te olvidas de los malos rollos.
por: Miguel Arostegui (19/5/2021) - Añada 2017
1
5
Uno de los mejores Riberas y uno de mis favoritos.
Debe ser la altura de la viñas pero es diferente de otros riberas
por: Toledo (14/6/2017) - Añada 2013
0
Sorpresa muy agradable
Por este precio esperas un buen vino pero he de admitir que la sorpresa fue muy agradable!!!. Tinto fino de color muy bonito, muy suave pero a la vez con muy buen cuerpo y suave sabor afrutado pero definiría el vino como muy fino!.
Muy buen vino. Al menos para consumir este año no fallaras y tampoco creo que eso pase en 2018...
Muy bien!
por: alfonsonorte (29/7/2019) - Añada 2016
0
Lo bueno bien hecho
Conocía ya al hermano menor de este gran vino, Parada de Atauta, un buen vino desde el primer sorbo. El hermano mayor es aún mejor; pero necesita decantarse. A cambio, es más largo y está más estructurado.
por: Jordi (15/4/2021) - Añada 2017
0
Un "Ribera" inolvidable
Excelente vino Ribera del Duero !!!
Especialmente con carnes rojas y un pequeño decantado, será el disfrute que no olvidarás.
Uno de mis preferidos a un precio muy competitivo
Recomendable 100%
Elaboración
Período de crianza
16 meses
Edad de las barricas
Nuevas, de segundo y tercer año
Tipo de madera
Roble francés
Viñedo
Edad de la viña
Entre 120 y 160 años
Suelo
Arenoso / Calcáreo
Clima
Continental con influencia mediterránea
Altitud
940,00 metros
La bodega
Dominio de Atauta
Dominio de Atauta es una bodega situada en el valle soriano que le da nombre, zona de gran valor etnográfico y de larga tradición vitivinícola. Desde más de 1000 metros de altitud, el objetivo de la bodega es mostrar todo el potencial de las viñas prefiloxéricas de tinto fino en un valle con más de cinco siglos de tradición vitivinícola y con unas condiciones de extrema austeridad, tanto por su altitud, como por la escasez de lluvias y las grandes oscilaciones térmicas.
Se...
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