Monopole Clásico 2015

Vino blanco con crianza Compañía Vinícola del Norte de España - CVNE Rioja (España) Viura y Palomino fino 92 Parker 4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Basado en 1 opinión Precio: 19,90 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de Monopole Clásico 2015

Tipo:
Vino blanco con crianza
Productor:
Compañía Vinícola del Norte de España - CVNE
Denominación de origen:
Rioja (España)
Uvas:
Viura y Palomino fino
Botella:
0,75 L
Graduación:
13,0%

Monopole Clásico 2015
Anverso y reverso

Valoración:

Desde principios de siglo hasta los 70, Monopole era una referencia en las casas y la hostelería de España, y uno de los principales vinos de CVNE. Lamentablemente, las modas fueron en su contra, las ventas cayeron y en los años 80 se dejó de elaborar tal y como se elaboraba en ese momento. En el año 2014, celebrando el centenario de la marca, el Monopole como se elaboraba antaño, volvió a ver la luz, ahora como Monopole Clásico: un vino seductor e impactante gracias a su pequeño aporte de manzanilla, un vino conmemorativo que bebe de la tradición para agitar el presente.

Para su elaboración, las uvas se recolectan a mano y se prensan suavemente. Después, el mosto se traslada a los depósitos de hormigón para ser desfangado, tal y como se hacía en los años 70. Tras la fermentación en inoxidable, el vino pasa a barricas usadas de distintos volúmenes en las que reposará junto a sus lías finas alrededor de 8 meses mezclado con un pequeño porcentaje de vino de manzanilla, producida por Bodegas Hidalgo en Sanlúcar de Barrameda, y que le confiere ese carácter tan especial.

La combinación de fruta y viveza de la uva viura junto con el perfil punzante de la manzanilla hacen que Monopole Clásico sea un blanco sorprendente en cuya nariz se entremezclan los aromas de almendra verde, mazapán y sal con los de frutas blancas como la manzana o la pera. Removiendo la copa aparecen recuerdos a cabello de ángel, brisa marina y finos especiados. En boca es graso, pero también fresco, gracias a la ligera acidez de la manzanilla. La salinidad marca el paso del vino por el paladar y nos acompaña hacia un final largo y persistente decorado de pétalos de camomila a medio marchitar y frutos secos.

Maridajes:
Pescado frito / langostinos / carnes con salsas cremosas
Elaboración:
Envejecimiento:
Envejecido durante 8 meses en barricas de 300 y 500 litros usadas
Cata:
Vista:
Amarillo pajizo / tonalidades doradas
Nariz:
Manzanilla / flores blancas / frutos secos / almendras tiernas
Boca:
Sabroso / seco / salino / fresco
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 8ºC y 10ºC

Opiniones de nuestros clientes sobre Monopole Clásico 2015

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Clean, a little simple but also round and plump. Definitely not one to keep but perfect with light tapas especially fishy or seafood based ones which go well with its slightly salty citrus tang

Ver el texto traducido al español

Compañía Vinícola del Norte de España - CVNE

Compañía Vinícola del Norte de España, CVNE
* Compañía Vinícola del Norte de España, CVNE

Rioja, España

La Compañía Vinícola del Norte de España, CVNE —o 'la Cune', como es conocida familiarmente en Haro—, fue fundada en 1879 y fue una de las primeras bodegas en embotellar vino en la Rioja. Lo que comenzó como un proyecto de dos hermanos (Raimundo y Eusebio Real de Asúa) continúa...

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