Valdespino Fino Ynocente · Comprar por 11,95 € en Vinissimus
País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Valdespino Fino Ynocente

Valdespino Fino Ynocente

Un fino de manual
94+
PARKER
93
PEÑÍN
16.5
JANCIS ROBINSON
92
SUCKLING

11,95

/ bot. 0,75 L
  • Entrega en 24-48h
    Transporte gratuito a partir de 200 €
  • Seguro incluido y garantía de devolución
  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops
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Ficha técnica

TipoFino
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,0%

El vino

Inocente es una verdadera joya enológica al alcance de todos los bolsillos. Son muchos los expertos aficionados al vino que lo cuentan entre sus favoritos y que promulgan sus bondades con orgullo.

¿A qué sabe este vino?

Color pajizo pálido. Nariz muy delicada y punzante, con claras notas de su crianza biológica. En boca es ligero de entrada, abriéndonos pronto un gran abanico de sensaciones, con sabrosura, amplitud y frescura. Se despide lentamente tras cada sorbo, dejando una agradable persistencia y un encantador recuerdos de levaduras, mar y almendras. En resumen, un vino muy equilibrado y de gran elegancia, en el que sobresalen su potencia y una alta mineralidad, ambos sellos perennes de uno de los mejores viñedos de todo Jerez, el Pago Macharnudo.

Ligero
Robusto
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Vista
Amarillo pajizo / Pálido
Nariz
Delicado / Punzante / Notas de crianza
Boca
Ligero / Buena entrada / Amplio / Fresco / Final agradable / Persistente

Consumo y conservación

Servir a 8-10 ºC en copa de vino blanco o catavinos. Seguirá ganando profundidad durante los próximos 4-5 años.

Servir entre 8 ºC y 10 ºC

Maridajes

Se recomienda tomarlo como aperitivo o acompañando toda clase de tapas, sopas, mariscos y pescados, tanto ahumados como fritos, sin olvidarnos, por supuesto, del jamón ibérico de bellota.

aperitivos
Aperitivos
sopas-y-cremas
Sopas y cremas
entrantes
Entrantes
mariscos
Mariscos
pescados
Pescados
embutidos-y-jamon
Embutidos y jamón

Como aperitivo / Tapas / Sopas / Marisco / Pescados / Ahumados / Jamón ibérico

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Jancis Robinson

As with many other wines from the José Estévez group, there is a special bottling of Valdespino's flagship NV Fino Inocente in magnum, but in this case they have kept the bottles for six months as the wine is from the saca otoño 2016, the autumn bottling from 2016. So the wine is offered with some extra bottle age. It has all that you expect from Inocente, a long aging wine fermented in bota from grapes grown exclusively in the Macharnudo Alto vineyard and bottled with an average age of ten years. All the textbook aromas and flavors are there, coupled with the elegance and mineral intensity the Macharnudo white chalky soils provide. Customers who purchase one of this scarce magnums probably know Inocente already. This will have a longer development in bottle. Only 600 magnums were filled in the autumn of 2016.

— Luis Gutiérrez (29/12/2017)Robert Parker Wine Advocate94+ PARKER

Pale straw. Strongly smoky and briney on the nose. Dusty and fresh almonds on the nose, too, with some hay. Tangy but softly textured, definitely an easy-going fino but there’s much pleasure in its gentleness. Lapsang smokiness on the finish.

— Julia Harding (22/4/2016)JancisRobinson.com16.5 JANCIS ROBINSON

Opiniones de nuestros clientes

4,4/5
14 opiniones

Elaboración

100% palomino fino elaborado por el sistema tradicional de soleras y criaderas. El mosto fermenta en botas de roble americano y posteriormente se cría bajo velo de flor durante un periodo de 8-10 años. Dos sacas anuales.

Material de vinificaciónMadera
Período de crianza96 meses
Tipo de maderaRoble americano

Viñedo

Macharnudo Alto

Tierras propias ubicadas en el famoso Pago Macharnudo Alto, un venerado rincón de Andalucía en el que ya se cultivaba la uva en el siglo XIII. Suelo calizo, de pura albariza. Con una altitud máxima de 135 metros sobre el nivel del mar, es uno de los pagos más altos del Marco de Jerez. Orientado al océano, se beneficia del frescor de los vientos de poniente. Clima cálido, con escasas pero intensas lluvias.

Edad de la viña25 años
SueloAlbariza / Calcáreo
Altitud135,00 metros

La bodega

Valdespino (Grupo Estévez)

Valdespino (Grupo Estévez)

Valdespino es una de las casas jerezanas más antiguas y propietaria de uno de los pagos más privilegiados de Jerez, Macharnudo Alto, unos viñedos emblemáticos que esta bodega ha cultivado durante siglos. Conocida por su estilo tradicionalista, es de las pocas que elaboran según el clásico sistema de fermentación en botas, con crianza biológica bajo velo de flor. En el año 1999, Valdespino fue incorporada al Grupo...

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