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4 Kilos 2018

4 Kilos

2018
Mallorca (España)
ECOLÓGICO
96+
PARKER

4 Kilos (4 millones de pesetas) fue la inversión inicial que Francesc Grimalt y Sergio Caballero des...

Agotado

30,90

/ bot. 0,75 L

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Descripción de 4 Kilos 2018

Tipo

Vino Tinto Crianza

Origen

Uvas

Productor

Graduación i

12,0%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

4 Kilos (4 millones de pesetas) fue la inversión inicial que Francesc Grimalt y Sergio Caballero destinaron a la creación de esta bodega mallorquina. Una inversión modesta que, con el tiempo, demostraría que un buen vino no depende de un gran esfuerzo económico sino de una intensa búsqueda de la calidad y de una pasión por la tierra y sus frutos.

Este monovarietal de callet, uva autóctona de las Islas Baleares, se obtiene a partir de racimos seleccionados manualmente provenientes de cepas cultivadas según principios de mínima intervención. Sus mostos se vinifican a partes iguales en acero y en tinos de madera de gran volumen, con temperaturas y tiempos de fermentación y maceración distintos para cada parcela, buscando extraer el máximo carácter de cada rincón de sus tierras. La posterior crianza sucederá en barricas de 600 litros y tostado medio y se prolongará durante 12 meses.

4 Kilos es un gran vino de color cereza y nariz de inusual complejidad. Es profundo y mineral, balsámico y especiado, pero también un vino repleto de buena fruta madura. En boca deja sentir su amplitud y fino tacto, alardea de elegancia y equilibrio mediterráneos mientras las hierbas silvestres y las flores lo perfuman. Saber resultar fresco a la par que sabroso, ligero al tiempo que impactante. Tiene todo el carácter de una viña vieja (más de 60 años) podada en vaso y otorga un rol secundario a la madera de gran volumen. Deja sentir a cada sorbo la intensa mineralidad de los suelos pardos ricos en hierro y nos transporta con sutileza a los primeros aires frescos de la segunda mitad de septiembre, cuando sus uvas fueron vendimiadas.

Como vino grande que es merece un trato especial. Agradece la decantación para liberar todas sus fragancias de bayas silvestres y hierbas de monte. Su textura suave y aterciopelada, sus taninos de gran delicadeza y su enorme equilibrio culminan en una final de boca que parece no tener fin, confirmando el gran acierto que supuso el haber invertido aquellos primeros 4 kilos.

Elaboración

ECOLÓGICO

    Recomendaciones

    • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

    Opiniones de nuestros clientes

    4,3/5
    17 opiniones
    5 estrellas
    10
    4 estrellas
    4
    3 estrellas
    1
    2 estrellas
    2
    1 estrella
    0
    por: Carlos A. (1 abr.) - Añada 2018

    Sorpresa

    Un muy buen vino, todo un descubrimiento, con una personalidad única, muy original

    por: JR (25 ene.) - Añada 2018

    Mineralizad y viveza

    Frutos rojos como la grosella, se entrelazan con plantas como el romero, todo ello bañado con una perfecta acidez que le da complejidad a su envolvente mineralidad. Perfecto y especial.

    por: IÑAKI (5/11/2020) - Añada 2018

    REGALO

    LO REGALÉ Y QUEDÉ MUY BIEN, PIENSO REPETIR CON OTROS AMIGOS

    por: Morenín de los bosques (28/10/2020) - Añada 2018

    Excepcional

    Un pedazo de vino, de lo mejor que he probado Un aplauso

    por: joaquim ramio (25/10/2020) - Añada 2018

    no es un vi que impresioni

    no he trobat enlloc els 94 punts Parker , de totes maneres es la primera vegada que vec un vi de raim callet .