Negre de Negres 2015

Vino tinto crianza Portal del Priorat Priorat (España) Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Franc Precio: 21,95 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de Negre de Negres 2015

Tipo:
Vino tinto crianza
Productor:
Portal del Priorat
Denominación de origen:
Priorat (España)
Uvas:
Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Franc
Botella:
0,75 L
Graduación:
14,0%

Negre de Negres 2015
Anverso y reverso

Valoración:

Negre de Negres es, en esencia, un vino de garnacha, de garnachas mediterráneas, pero también un armonioso mestizaje de distintas variedades: garnachas principalmente (50%), cariñena (30%), syrah (20%) y cabernet franc (de ahí su nombre, un 'tinto de tintos'), que lleva la firma inconfundible de Alfredo Arribas: calidad, serenidad y equilibrio.

Para la elaboración de Negre de Negres se seleccionan los racimos que maduran más tempranamente, en la finca de Clos del Portal, reservando para Somni, otro de los vinos de la bodega, los granos de más concentración. La vinificación se realiza tal y como gusta a Alfredo, con una corta maceración, poca extracción y una crianza respetuosa. El resultado, lo encontramos en la copa: un vino armónico y redondo, con un gran frescor, que hace que se beba con gran facilidad y placer.

Aromáticamente es un vino complejo, abierto y franco. En un primer instante seduce con un dulzor oculto y unos aromas muy jugosos de frutas maduras casi de mermelada, frutas rojas y negras, pero el conjunto es pronto dominado por notas más cítricas (y más propias de la garnacha), por la fragancia de plantas como el tomillo, el romero o la lavanda, y la inconfundible mineralidad prioratina. En boca es sedoso y elegante, maduro y carnoso, balsámico (con esas notas de lavanda, de eucalipto y de romero todavía más presentes en boca), intenso, potente y con una fruta viva que casi se mastica.

Un zumo de frutas que, con los ojos cerrados, nos hará sentirnos paseando entre los viñedos, respirando el frescor de ese paisaje mediterráneo y percibiendo la calidez de esa tierra seca y rigurosa. Gracias, Alfredo.

Maridajes:
Canelones / carnes estofadas con setas / arroz con setas / arroces trufados / lasaña / filete de ternera / conejo a las finas hierbas / cochinillo asado
Elaboración:
Envejecimiento:
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 16ºC y 18ºC

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Portal del Priorat

Alfredo Arribas
* Alfredo Arribas

Priorat, España

Portal del Priorat es la bodega prioratina de Alfredo Arribas, arquitecto, quien en el año 2001 inició su andadura en el mundo del vino. Hoy le encontramos también en la tan próxima denominación de Montsant, con sus excelentes vinos de la serie Trossos.

Con Portal del Priorat, Alfredo nos...

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