Merum Priorati Inici 2019 · Comprar por 18,00 € en Vinissimus
País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Merum Priorati Inici 2019

Merum Priorati Inici

2019
La huella de la "llicorella"
Agotado

18,00

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,0%

El vino

La bodega Merum Priorati ofrece una gama de tres vinos tintos cuyas etiquetas son toda una declaración de objetivos: Inici ('inicio', en catalán), Destí ('destino') y El Cel ('el cielo'). Para ellos, como para tantos productores que buscan que sus vinos sean reflejo de su origen, algo que nos puede parecer evidente pero que no siempre es tan fácil de conseguir, la tierra es de suma importancia. Encontrándonos en el Priorat, la protagonista en este caso es la llicorella, esa pizarra pobre en nutrientes y de buen drenaje que obliga a la raíz a tener que alcanzar grandes profundidades en busca de agua y cuyo sacrificio se traduce en una bendita maduración lenta de la uva. Y es la llicorella la que dirige la orquesta en este vino, en el que el primer violín es la garnacha (60%), acompañada armónicamente por cariñena (15%), syrah (15%) y cabernet sauvignon (10%).

Tomen este vino Inici como un primer movimiento para conocer la esencia del Priorat desde la perspectiva de otro vino singular, con personalidad propia aunque transparente de su lugar, y para disfrutar de un vino en el que, si bien algunos rasgos de la garnacha predominan, lo más importante es el gran equilibrio del conjunto. 

¿A qué sabe este vino?

Inici es un priorat delicado —dentro de la potencia habitual de los vinos de esta denominación— y cítrico, refrescante en nariz, con una fruta crujiente y con nervio, carnosa, en boca. Es accesible en su juventud, con los taninos maduros y amables, pero no olviden abrirlo con tiempo o decantarlo para que se disipen unas primeras notas reductivas que aparecen al descorchar la botella pero que en seguida ceden paso a intensos aromas de frutos rojos silvestres, frambuesas, grosellas, notas de hierbas secas, de eucalipto y algún recuerdo a libros con hojas amarillentas —remarcable la complejidad para un vino de esta gama de precio. Esconde un fondo ligeramente polvoriento, de tierra árida, sin rusticidad no obstante, todo lo contrario, refinado, que remarca todavía más la mineralidad de los suelos y que se equilibra con la cremosidad y el dulzor de la fruta. Como avanzábamos al principio, la llicorella es la protagonista, quien controla la batuta, aunque la voz cantante la lleva, con respeto, la garnacha.

Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Vista
Rojo picota madura / Intenso / Limpio / Brillante
Nariz
Fresco / Aromas frutales / Fruta roja / Equilibrado / Mineral
Boca
Carnoso / Estructurado / Taninos maduros / Buena acidez / Fruta roja / Frutos del bosque / Arándanos / Grosella / Notas anisadas / Final largo / Elegante

Consumo y conservación

Se recomienda decantarlo unas 2 horas antes de su servicio y degustarlo a una temperatura de entre 16º y 17º

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Perdiz / Platos trufados / Magret de pato / Huevos / Quesos / Carnes estofadas con setas / Carnes a la piedra / Solo / Con un buen libro

Puntuación y premios

201490 PN
PN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
15 opiniones
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Elaboración

Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Después de una suave prensada, el vino pasa a barricas de roble francés de 225 litros donde se producirá la fermentación maloláctica.

El vino envejece en barricas de roble entre 8 y 12 meses previo al ensamblaje y embotellado.

Material de vinificaciónAcero inoxidable
Período de crianzaEntre 8 y 12 meses
Tipo de maderaRoble
Clarificación y filtraciónEmbotellado sin filtrar ni clarificar

Viñedo

SueloLlicorella
ClimaContinental con influencia mediterránea
RendimientosRendimientos bajos

La bodega

Merum Priorati

Merum Priorati

Las raíces de Mervm Priorati se hunden en el tiempo y la historia del Priorat. Situados fuera de la localidad de Porrera, al este de la región del Priorat, los viñedos de Merum Priorati disfrutan de todos los atributos que este terreno espectacular puede reunir: laderas escarpadas de montañas que se abren para revelar focos de vides, aparentemente aferrados pero firmemente atrincherados Los famosos suelos de pizarra fragmentada llicorella. Una preocupación primordial para esta...

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