Vino Muga Reserva Selección Especial 2016
Valoración
El Selección Especial es, quizás, el más gastronómico de los tintos de Muga, un vino que ensambla a la perfección pasado y futuro. Por un lado toma de los vinos clásicos su capacidad de evolución, su complejidad y su exquisita elegancia, mientras que, por otro, hace evidente su marcado carácter frutal y sus toques frescos y especiados, más propios de vinos modernos.
Las uvas proceden de viñas viejas plantadas en terrazas y el mosto fermenta con levaduras indígenas en depósitos de roble para recibir después una crianza de 26 meses en barricas elaboradas en la propia tonelería de Muga. Finalmente se clarifica con clara de huevo y se deja reposar en botella un mínimo de doce meses.
Luce intenso color cereza y nariz especiada y madura. En boca exhibe una fantástica acidez que le augura gran futuro, así como unos agradables recuerdos a café por vía retronasal; se muestra corpóreo pero asequible, casi láctico. Los apuntes de regaliz y tabaco se suman a los recuerdos de clavo y vainilla para dibujar una aromática asombrosa. Su final es largo y delicadamente amargo. Seguirá creciendo.
Maridajes
Guisos de carne / Entrecot a la pimienta / Setas silvestres
Elaboración
- Material de vinificación:Madera
- Período de crianza:32 meses
- Tipo de madera:Roble americano y francés
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:16 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Vino de Bodegas Muga
Bodegas Muga es una empresa familiar fundada por Isaac Muga y Aurora Caño en 1932 Y ubicada en el histórico Barrio de La Estación de Haro. En sus cerca de 25.000 metros cuadrados se dan cita los métodos más tradicionales de elaboración con las técnicas más vanguardistas. Los viñedos de Bodegas Muga, enclavados en las faldas de los Montes Obarenes, en plena Rioja Alta, disfrutan de un clima peculiar, en parte por su singular geografía y orientación y, por otro, por la influ...
