| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
| Producción | 5700 botellas |
La Forcallà de Antonia
2023Un vino de hoy con uvas de ayer
95
PARKER
Ficha técnica
El vino
La Forcallà de Antonia se elaboró con uvas de un solo viñedo plantado con la antigua uva forcallà o Forcallat. Bodega Rafael Cambra lleva desde 2011 luchando por recuperar esta variedad que en su día fue muy relevante en el levante español y que hoy desempeña un papel prácticamente testimonial. La Forcallà es un vino magnífico para descubrir la cara más íntima de Rafael Cambra, un vino para viajar en el tiempo y entender cómo debían saber los vinos de antaño. Además, con La Forcallà de Antonia, Rafael rinde homenaje a la viticultora propietaria de la parcela, una de las responsables de la supervivencia de la variedad.
¿A qué sabe este vino?
La Forcallà de Antonia muestra más el carácter varietal, que se siente un poco más rústico que en las otras uvas locales, con algunos tonos terrosos y una textura rugosa. Tiene una nariz con carácter, con varias notas únicas de fruta roja muy fresca y una fuerte personalidad, marcada por una elegancia del todo espontánea. Estamos ante un vino bastante frutal, con el roble muy integrado y el equilibrio que se presupone a los mejores vinos mediterráneos. Es de cuerpo medio y, sus taninos, pese a ser evidentes, son suficientemente redondos. Extraordinaria relación precio-placer.
Nariz | Terroso / Fruta roja |
|---|---|
Boca | Equilibrado / Rústico / Terroso / Taninos redondos |
Consumo y conservación
14-16 °C en copa estilo pinot noir. Se mantendrá en plena forma entre 5 y 7 años después de su fecha de vendimia.
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Pato / Cerdo ibérico / Pescado azul
Puntuación y premios
| 2023 | 95 PK |
|---|---|
| 2022 | 94 PK |
| 2020 | 93 PK |
| 2018 | 92 PK |
| 2017 | 92 PK |
| 2016 | 92 PK |
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Fermentación con levadura autóctona en depósitos inox. de 2000 litros, con 10% raspón y ligeros remontados. Maceración a 26 °C durante 21 días. Crianza de 8 meses en barrica de roble francés usada de 500 litros y dos meses en una cuba de roble.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 8 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Cepas de la variedad Forcallà de 55 años de edad, plantadas en pie franco en terreno arenoso en la parte más occidental de Fontanars, a 700 metros de altitud.
| Edad de la viña | 52 años |
|---|---|
| Suelo | Franco-arenoso |
| Clima | Mediterráneo con influencia continental |
| Altitud | 700,00 metros |
La bodega
Bodega Rafael Cambra
Rafael Cambra es un pequeño productor de Valencia, que defiende la mínima intervención en todos los procesos de campo y bodega para conseguir vinos lo más puros posible, vinos que demuestren el carácter honesto de la uvas, principalmente monastrell, cabernet sauvignon y cabernet franc. La bodega y los viñedos se encuentran en el interior de Valencia, en la parte baja de la sierra L'Ombria, en la localidad de Fontanars; a unos 700 m. sobre el nivel del mar, rodeados de almendros...
