Protos Crianza 2017 · Comprar por 15,50 € en Vinissimus
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Protos Crianza 2017

Protos Crianza

2017
93
PEÑÍN
91
SUCKLING

15,50

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

El vino

El Protos Crianza es el primer vino en el que piensan muchos consumidores cuando mencionamos las palabras crianza y Ribera del Duero, un verdadero clásico que fundamenta su éxito en la precisión y la constancia de una firma pionera en la elaboración de vinos tintos en Peñafiel.

Se elabora únicamente a partir de las mejores uvas seleccionadas de la variedad tempranillo, procedentes de unos viñedos de más de 25 años de edad, orientados al sur para aprovechar al máximo los rayos solares. Los suelos son sueltos y pobres, cosa que obliga a las plantas a buscarse el sustento en profundidad, trasladando así todo el carácter de los suelos francos con predominio de caliza hasta las copas.

La fruta se vendimia manualmente y su jugo macera con los hollejos mientras fermenta durante unas tres semanas. Parte de su sabor distintivo se explica a partir de su curiosa fórmula de crianza: un tercio del vino envejece en barricas nuevas de roble francés, otro tercio en barricas francesas y americanas de un año y el tercio restante en barricas de ambas nacionalidades, aunque en este caso, con dos años de edad.

De la excelsa calidad de la fruta y la sabia combinación de las maderas se obtiene un vino color picota con ribetes morados, con una intensa nariz de frutas rojas, especias (vainilla y pimienta) y aromas de coco derivados de la madera y una mineralidad que nos habla del propio viñedo. Su paso por boca es potente, expresivo y elegante, pleno de recuerdos afrutados (cerezas), pero también de tonos torrefactos obtenidos de las duelas. Su medida acidez ayuda a equilibrar e intensificar el carácter del vino, llevándonos a un final largo y ligeramente ahumado, rastro absolutamente descriptivo de la personalidad del Protos Crianza.

¿A qué sabe este vino?

Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Vista
Rojo picota / Ribete granate / Reflejos violáceos
Nariz
Fruta madura / Ciruelas / Moras / Notas de crianza / Especias dulces / Notas tostadas
Boca
Envolvente / Sabroso / Equilibrado / Goloso / Fino / Maduro / Notas tostadas

Consumo y conservación

16 ºC

Maridajes

Codorniz, Lacón, Legumbres guisadas

Puntuación y premios

201793 PN91 SK
201592 PN
201291 PN
200891 PN
200791 PN
PN: PeñínSK: Suckling

Opiniones de nuestros clientes

4,4/5
34 opiniones
Añada:

Elaboración

Período de crianza14 meses
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

Edad de la viña25 años

La Bodega

Bodegas Protos

Bodegas Protos

Protos fue la primera bodega de la Ribera del Duero. En los años ochenta, y como consecuencia de la creación en 1982 del Consejo Regulador de la zona, la bodega cambió su nombre original, Bodegas Ribera del Duero, por el de Bodegas Protos (del griego protos, primero). Cedió este nombre al Consejo Regulador, autorizando su uso para identificar a la denominación de origen Ribera del Duero, que velaría desde entonces, por la calidad de los...

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