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Pícaro del Águila Tinto 2019

Pícaro del Águila Tinto

2019

El Pícaro del Águila es un tinto elaborado básicamente con uvas de la variedad tempranillo redondead...

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22,95

/ bot. 0,75 L

Pícaro del Águila Tinto 2019

Productor

Graduación i

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2019

Valoración

El Pícaro del Águila es un tinto elaborado básicamente con uvas de la variedad tempranillo redondeadas con pequeños aportes de otras variedades como el albillo (o blanca del país), la garnacha o la bobal, todas cultivadas bajo principios ecológicos.

Desde sus inicios se elabora con uvas de la misma finca —de suelos arcillo-calcáreos, con orientación norte y situada a 900 metros de altitud—, lo cual le confiere un interesante toque de rusticidad al tiempo que un extra de frescor. Sea como fuere, se trata siempre de un vino muy equilibrado y accesible desde su juventud, momento en el que la fruta tiene gran protagonismo.

Los racimos de uva sin despalillar de cepas de entre 35 y 60 años se pisan con los pies, se someten a una larga maceración y fermentan todos juntos, respetando las tradiciones ancestrales. Después, realizan la fermentación maloláctica y la posterior crianza de 19 meses en cubillos (barricas) de roble. El Pícaro del Águila Tinto es un vino como los de antaño, un verdadero Ribera; fresco e intenso, con un equilibrio perfecto entre fruta y crianza. Presume de vestido cereza y nariz nítida, adornada de frutos silvestres, toques mentolados y especias. En boca es jugoso, agradablemente tánico y suficientemente fresco para fluir sin pesar. La fruta recubierta de recuerdos de bosque y tonos lácticos se apodera de todo el paladar. Sencillo de interpretar pese a su notable complejidad y de final prolongado y redondo. Únicamente 2000 unidades de esta pequeña joya vieron la luz, todas ellas embotelladas sin filtrar ni clarificar.

Maridajes

Jamón ibérico / Conejo a la brasa / Ternasco asado

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,3/5
15 opiniones
5 estrellas
8
4 estrellas
5
3 estrellas
1
2 estrellas
1
1 estrella
0
por: JOSE (8/12/2020)

Valoración

Lo compre para probar algo nuevo, ni fu ni fa se deja beber.

por: Jesús (24/11/2020)

Me falto algo

Para mi es un vino que está bueno pero quizas me faltó o esperaba algo mas de madera

por: Martí (1/7/2019)

Gran vino y bodega

Pícaro del Águila Tinto es un vino con una gran intensidad aromática y cuerpo que como todos los vinos de la zona se muestra imponente. Seguro que gustará a los fans de Ribera del Duero

por: Kai (11/7/2018)

Excelente vino!

Original, interesante, recomendado por un experto de vinos sueco!! Un gran descubrimiento. Sólo han llegado 2 de las 6 botellas pero vinissimus se comportó perfectamente con el problema.

por: Rafa (25/5/2018)

Ganará en botella

Sorprendido por este vino, si bien creo que necesita mas tiempo en botella. La bodega será un referente en el futuro.