CARRITO
Pícaro del Águila Tinto 2019

Pícaro del Águila Tinto

2019
94+
PARKER

El Pícaro del Águila es un tinto elaborado básicamente con uvas de la variedad tempranillo redondead...

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22,95

/ bot. 0,75 L

Vino Pícaro del Águila Tinto 2019

Productor

Graduación i

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2019

Valoración

El Pícaro del Águila es un tinto elaborado básicamente con uvas de la variedad tempranillo redondeadas con pequeños aportes de otras variedades como el albillo (o blanca del país), la garnacha o la bobal, todas cultivadas bajo principios ecológicos.

Desde sus inicios se elabora con uvas de la misma finca —de suelos arcillo-calcáreos, con orientación norte y situada a 900 metros de altitud—, lo cual le confiere un interesante toque de rusticidad al tiempo que un extra de frescor. Sea como fuere, se trata siempre de un vino muy equilibrado y accesible desde su juventud, momento en el que la fruta tiene gran protagonismo.

Los racimos de uva sin despalillar de cepas de entre 35 y 60 años se pisan con los pies, se someten a una larga maceración y fermentan todos juntos, respetando las tradiciones ancestrales. Después, realizan la fermentación maloláctica y la posterior crianza de 19 meses en cubillos (barricas) de roble. El Pícaro del Águila Tinto es un vino como los de antaño, un verdadero Ribera; fresco e intenso, con un equilibrio perfecto entre fruta y crianza. Presume de vestido cereza y nariz nítida, adornada de frutos silvestres, toques mentolados y especias. En boca es jugoso, agradablemente tánico y suficientemente fresco para fluir sin pesar. La fruta recubierta de recuerdos de bosque y tonos lácticos se apodera de todo el paladar. Sencillo de interpretar pese a su notable complejidad y de final prolongado y redondo. Únicamente 2000 unidades de esta pequeña joya vieron la luz, todas ellas embotelladas sin filtrar ni clarificar.

Maridajes

Jamón ibérico / Conejo a la brasa / Ternasco asado

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,3/5
15 opiniones
5 estrellas
8
4 estrellas
5
3 estrellas
1
2 estrellas
1
1 estrella
0
por: alfonsonorte (19/1/2018) - Añada 2016

Ejemplar

Lo había bebido en "Local de ensayo" (Murcia) y quería volver a disfrutarlo. Vino tinto tan bien hecho como los buenos blancos con madera. Color rojo sangre muy vivo con ribetes brillantes, en nariz poderoso aroma a fruta madura muy agradable, en boca un ejemplar equilibrio de sutiles matices de tempranillo de viñas viejas en barricas usadas. No tiene un final bien definido a torrefactos, ni avainillados, ni especiados, ni balsámicos, ni lo necesita cuando se rinde culto a su majestad la gran uva tempranillo de la hermosa Ribera del Duero. Final ligeramente amargoso y con una sutil sequedad nada astringente. Este vino es una gran apuesta de futuro para los nuevos tintos de España.

por: Kai (11/7/2018) - Añada 2016

Excelente vino!

Original, interesante, recomendado por un experto de vinos sueco!! Un gran descubrimiento. Sólo han llegado 2 de las 6 botellas pero vinissimus se comportó perfectamente con el problema.

por: Martí (1/7/2019) - Añada 2017

Gran vino y bodega

Pícaro del Águila Tinto es un vino con una gran intensidad aromática y cuerpo que como todos los vinos de la zona se muestra imponente. Seguro que gustará a los fans de Ribera del Duero

por: Rafa (25/5/2018) - Añada 2016

Ganará en botella

Sorprendido por este vino, si bien creo que necesita mas tiempo en botella. La bodega será un referente en el futuro.

por: Jesús (24/11/2020) - Añada 2018

Me falto algo

Para mi es un vino que está bueno pero quizas me faltó o esperaba algo mas de madera

Vino de Dominio del Águila

Dominio del Águila

Jorge Monzón e Isabel Rodero son los nombres que hay detrás de Dominio del Aguila, que desde 2010 hacen realidad su sueño de elaborar vinos puros y finos. Vinos ecológicos que sean capaces de envejecer durante mucho, mucho tiempo, pero que, sin embargo, puedan ser disfrutados en cualquier momento. Jorge tiene un curriculum impresionante, proviene de una familia de varias generaciones de viticultores y estudió en las universidades de Burdeos ...

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