Pícaro del Águila Clarete 2019 · Comprar por 22,95 € en Vinissimus
CARRITO
Pícaro del Águila Clarete 2019

Pícaro del Águila Clarete

2019
ECOLÓGICO
94+
PARKER

El Pícaro del Águila Clarete se elabora con una combinación de uvas tintas y blancas prácticamente a...

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Otros formatos y añadas

22,95

/ bot. 0,75 L

Vino Pícaro del Águila Clarete 2019

Ficha técnica
Productor
Uvas
Origen
TipoVino Rosado Criado en barrica
Graduación i13,5%
Formato y añada0,75 L - 2019

Valoración

El Pícaro del Águila Clarete se elabora con una combinación de uvas tintas y blancas prácticamente a partes iguales, en un estilo ribereño que parecía olvidado pese a haber sido muy común en el pasado. Procedente de uvas sin despalillar de viñedos viejos (80 años), de variedades tan particulares como el albillo, el tempranillo gris o el bruñal. Pisadas con los pies, el mosto resultante fermentó conjuntamente y con levaduras autóctonas durante 10 días en el frescor de la cuevas de la bodega y se crió en barricas usadas durante 16/20 meses antes de ser embotellado sin clarificar ni filtrar.

De color a medio camino entre el rojo y el naranja, con brillante reflejos rosados, desprende elegantes aromas a flores blancas, hierbas mediterráneas y especias, quizás recordando más a un vino blanco que a un rosado; en un segundo giro a la copa emergen los recuerdos a fruta roja, naranja y melocotón, así como leves recuerdos balsámicos y torrefactos de la barrica. Su boca es extraordinaria, curiosamente más de tinto que de rosado; jugosa, estructurada, muy fresca y compleja, en absoluto pesada, con buen volumen y viva acidez. Un final levemente salino, fresco y muy largo pone un fantástico punto y seguido a este excepcional vino. Un rosado que transmite una mineralidad inusual y que se puede beber de inmediato o conservar durante unos años, pues seguirá creciendo en botella.

Maridajes

Albóndigas con sepia / Arroces de verduras / Moussaka

Elaboración

ECOLÓGICO

    Recomendaciones

    • Temperatura de servicio óptima:Entre 8 ºC y 10 ºC

    Opiniones de nuestros clientes

    4,5/5
    6 opiniones
    5 estrellas
    3
    4 estrellas
    3
    3 estrellas
    0
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    por: Felipe (16/6/2019) - Añada 2016

    Magnífico

    Magnífico clarete, a la altura de los grandes rosados, sorprendente, sugerente, complejo y muy muy rico. El paso por barrica le da un aire muy singular y disfrutón. Para tomar incluso solo. Absolutamente recomendable.

    por: Miren Oses (21 sept.) - Añada 2019

    Delicioso

    Sutil, complejo, delicioso. Capaz de aguantar mil opciones de maridajes. Una opción excelente para (casi) cualquier plato y por supuesto, degustar a solas

    por: VMMV (21/2/2019) - Añada 2016

    Fresco y diferente.

    Lo probe acompañando un fabuloso arroz negro y me gusto mucho. Nunca habia probado un clarete y este me gusto.

    por: Kristi4d (11/7/2020) - Añada 2017

    Wonderful claret

    Not rose but mixture of red and white grapes that are aged in barrel. Wonderfully balanced wine, very enjoyable. Delicate oak & vanilla notes. Notes of elegant red berrys, riped stawberry . Potpourri, cinnamon, rotten apple, Same time fresh and mineral of red and white grapes that are aged in barrel. Wonderfully balanced wine, very enjoyable. Delicate oak & vanilla notes. Notes of elegant red berrys, riped stawberry . Potpourri, cinnamon, rotten apple, Same time fresh and mineral

    por: Mauricio Bonnett (21/5/2020) - Añada 2017

    Truly fascinating

    This is not a rosé but a "clarete," a mixture of white and red varieties that produces the best of both types. It is very dry but extremely deep in flavour, with raspberries, strawberries, peaches joined by a mineral chalkiness and grip and ending with a touch of salt. Gorgeous but also intriguing.

    Vino de Dominio del Águila

    Dominio del Águila

    Jorge Monzón e Isabel Rodero son los nombres que hay detrás de Dominio del Aguila, que desde 2010 hacen realidad su sueño de elaborar vinos puros y finos. Vinos ecológicos que sean capaces de envejecer durante mucho, mucho tiempo, pero que, sin embargo, puedan ser disfrutados en cualquier momento. Jorge tiene un curriculum impresionante, proviene de una familia de varias generaciones de viticultores y estudió en las universidades de Burdeos y...

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