Pago de Carraovejas El Anejón 2010

Vino tinto crianza Pago de Carraovejas Ribera del Duero (España) Tempranillo, Cabernet sauvignon y Merlot 94 Parker 96 Peñín 5.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente Basado en 2 opiniones Precio: 79,50 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de Pago de Carraovejas El Anejón 2010

Tipo:
Vino tinto crianza
Productor:
Pago de Carraovejas
Denominación de origen:
Ribera del Duero (España)
Uvas:
Tempranillo, Cabernet sauvignon y Merlot
Botella:
0,75 L
Graduación:
14,5%

El Anejón de La Cuesta de las Liebres 2010
Anverso y reverso

Valoración:

En 2013 Pago de Carraovejas, para celebrar el 25º aniversario, presentó su tinto más singular por su escasez, identidad y esencia: El Anejón. Se trata de un vino de una única parcela, el Anejón (anexo), un pequeño viñedo que se encuentra anexo a un paraje conocido como Cuesta de las Liebres, un viñedo único dispuesto en terrazas en el corazón de la Ribera del Duero.

La parcela está ubicada en una ladera situada a 900 m de altitud con pendientes que oscilan entre un 30% y un 40% y muestra una textura franco caliza de gran mineralidad con presencia de sales calcáreas de color blanco y alto grado de compactación. Fue plantada en el año 2001, con un sistema de cultivo de Doble Cordón Royat.

Para elaborar El Anejón se utilizan uvas vendimiadas a mano en cajas de pequeño volumen de las variedades tinto fino, cabernet sauvignon y merlot que tras su paso por cámara de frío entran en los depósitos mediante gravedad. La fermentación alcohólica y malolática se lleva a cabo en tinas de madera de roble francés gestionado bajo “Haute futaie”, método que pretende seleccionar el mejor roble y dejarlo crecer sin competencia para que sea de gran calidad y vigor. Las levaduras y bacterias autóctonas propias de la finca, únicas y originales, permiten expresar al máximo las características del terroir respetando la singularidad de cada añada.

El vino entra en las barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés usando siempre la gravedad. Su crianza se prolongará durante 12 meses. Después será clarificado con clara de huevo y embotellado por gravedad con tapón de corcho natural seleccionado. De color rojo púrpura y nariz compleja y sugestiva, seduce con sus nítidos aromas a frutas rojas, flores azules y unos marcados tonos lácticos que son característicos de los vinos de Carraovejas. En boca es poderoso y elegante, bien estructurado y equilibrado, con toques tostados y especiados asomando desde el retronasal. Mineral, casi salino, fresco y de larguísimo recorrido.

Maridajes:
Caza / chuletón / buey
Viñedo:
Nombre:
Cuesta de las Liebres
Suelo:
Franco-arenoso / Calcáreo / Marga
Clima:
Continental
Rendimientos:
Rendimientos bajos
Elaboración:
Material de vinificación:
Madera
Período de crianza:
12 meses
Tipo de madera:
Roble francés
Cata:
Vista:
Rojo púrpura / ribete púrpura / capa alta
Nariz:
Complejo / intensidad alta / fruta roja / notas lácteas / especias / notas tostadas
Boca:
Poderoso / estructurado
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 14ºC y 16ºC
Decantación:
Se recomienda airear
Consumo y conservación:
Para consumir ahora o conservar hasta 2025.

Opiniones de nuestros clientes sobre Pago de Carraovejas El Anejón 2010

5.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 2 opiniones de cliente 5.0 /5 (Basado en 2 opiniones)

5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Du grand art! | por: Antonio DC 19 de Diciembre de 2016

Ce vin fait l'unanimité de tous ceux qui avec moi ont eu le privilège de le gouter. Que se soit par couleur par ses arômes et par sa texture ici tout est vertigineux envoutant et complexe! Il ce trouve au sommet de la hiérarchie des vins que j'ai eu chance de gouter dans ma vie! C'est avec ce genre de vin que je me dis que l homme est capable de faire de belle chose!

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5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Realmente excelente | por: Anton Martin 14 de Diciembre de 2016

Como esperaba . este a sido uno de los vinos mas ricos y con sentido que he probado este año. Lo recomiendo totalmente.

Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas
* Pago de Carraovejas

Ribera del Duero, España

José María Ruiz, fundador de Pago de Carraovejas, representó a España en el Primer Concurso Mundial de Sumilleres, celebrado en Milán y consiguió un meritorio 5º puesto entre más de 60 países. Aquella experiencia encendió su deseo de poner en marcha su propio restaurante, junto con sus propios cochinillos y...

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