Michelini i Mufatto En el Camino 2018
Valoración
En El Camino es un vino de villa que representa su etiqueta de entrada y contiene uvas de toda la región. Es el 90% de Mencia y el 10% de otras minorías de variedades como Palomino, Doña Blanca y Alicante Bouschet. Unicamente trabajan con viñedos viejos de más de 50 años.
Viñedo
- Edad de la viña:Entre 50 y 100 años
- Suelo:Arcilloso / Cuarzo
- Clima:Atlántico con influencia continental
Elaboración
- Material de vinificación:Ánforas
- Período de crianza:10 meses
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC
- Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2023
Michelini i Mufatto
Michelini y Mufatto es el proyecto familiar creado en 2015 por los enólogos Andrea Mufatto y Gerardo Michelini en el Bierzo. En 2008 fundan la bodega Zorzal, en Mendoza (Argentina). Una vez consolidadala bodega argentina, llegan al Bierzo de la mano de Raúl Pérez y su sobrino César Márquez, buscando nuevas zonas donde elaborar sus vinos. Aquí se enamoran de Ozuela, una pequeña aldea de tan solo 23 habitantes, que cuenta con viñedos que habían sido mayoritariamente olvidados. ...
