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Pittacum 2018

Pittacum

2018
Bierzo (España)

Pittacum fue uno de los primeros tintos de la nueva hornada de grandes vinos bercianos. Sus uvas pro...

Otros formatos y añadas

10,70

/ bot. 0,75 L

Descripción de Pittacum 2018

Productor

Graduación i

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

Pittacum fue uno de los primeros tintos de la nueva hornada de grandes vinos bercianos. Sus uvas proceden de cepas viejas plantadas en pendiente, sobre terrenos profundos, de mediana fertilidad y bien drenados, que garantizan vigor contenido y correcta maduración. Han sido necesarios quince años de estudios profundos de las aptitudes de cada rincón de suelo para identificar aquellos con la mayor vocación vitícola y comprender el auténtico potencial de cada pequeño trozo de tierra.

Los mejores racimos se recogen a mano, racimo a racimo, y únicamente las mejores uvas llegarán a ser vinificadas y mimadas en extremo hasta que, ya transformadas en vino sangrado, inicien su crianza en roble, al abrigo térmico de la oscura y fresca bodega, en absoluta quietud. Después será la botella la que difuminará aristas y redondeará el ímpetu de la juventud aún latente.

Para cuando llega a nuestras copas, Pittacum se ha convertido en un vino intenso de color picota y nariz de flores azules, ciruelas negras maduras y matorrales; frescor de tierra húmeda, hoja de tabaco y laurel, de piedras resquebrajadas y de arándanos frescos. Su boca es jugosa y fresca, de acidez radiante y madurez envolvente, casi de tinta china. Recubre las mejillas de amabilidad y taninos fundidos mientras exalta la lengua por los cuatro costados con una complejidad nada habitual en este segmento de precios. La sequedad justa impone un segundo sorbo, mientras su frescor natural sugiere infinidad de combinaciones gastronómicas. Por vía retronasal asoman elegante humos y recuerdos de una fruta que ahora parece más silvestre, más viva si cabe. Conserva cierto carácter recio que rememora aquellas primeras cosechas, pero no ha dejado de sumar equilibrio y elegancia añada tras añada. Estamos ante una reinterpretación del Bierzo, que muestra sin complejos todo el potencial de una gran uva como la mencía que, ya desacomplejada, se expresa sin tapujos y abraza con elegancia las bondades de una reflexiva crianza en madera. Se siente en cada sorbo de Pittacum la variedad, pero también el Bierzo, su clima y sus suelos.

Maridajes

Carnes estofadas con setas / Empanadas / Legumbres guisadas

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC
  • Decantación:Se recomienda airear

Opiniones de nuestros clientes

4,3/5
12 opiniones
5 estrellas
6
4 estrellas
5
3 estrellas
0
2 estrellas
1
1 estrella
0
por: David Cimorra Lopez (7 ene.) - Añada 2018

SORPRENDENTE

Un vino excepcional a muy buen precio, me ha sorprendido gratamente.

por: Old Trafford (11 ene.) - Añada 2018

My favourite within this Wine class

Great vintage! I have been following this wine for a while, and I found this vintage really attracting. Juicy and earthy mencia, this time with a flowery nose, lighter mouth and really long end. A wine to pair with food, with beautiful mencia freshness.

por: Jaap87 (14/10/2020) - Añada 2017

Very good

Had the Petit Pittacum before from different vintages and that got me hooked on Bierzo wines. Now tried Pittacum proper and found it to be a very good wine. Forest fruits, vanilla, oak. Nice!

por: riotdynamic (5/3/2019) - Añada 2016

Heady bouquet of alcohol

Greeted by a whiff of alcohol upon opening, bouquet settles towards red berries - red cherries, plum, vanilla (hint), liquorice. Missing some acidity, tannin a little stalky. But for this price, it's good for a nice relaxed evening with no worries in sight. I'll say, give me more.

por: luisa (30/11/2018) - Añada 2012

BUENO/ CALIDAD/PRECIO EXCELENTE

ENTRADA EN BOCA FUERTE PERO ES BUENÍSIMO, LO PROBÉ UN DIA DE CASUALIDAD, Y AHORA LO HE PEDIDO PARA CASA. ... REPETIRÉ.

Viñedos y Bodegas Pittacum

Viñedos y Bodegas Pittacum

Pittacum es un proyecto iniciado en 1999 en Arganza, en la redescubierta denominación de origen Bierzo, en la provincia de León. La pasión por el vino movió a tres socios de Ponferrada a apostar por la variedad tinta autóctona mencía, con la idea de transmitir la personalidad de los vinos de su región natal. Más adelante, en 2002, Terras Gauda adquirió un 65% de la bodega. Bodegas Pittacum dispone de 5 hectáreas de viñedo propio plantadas en laderas no muy pronunciadas y rep...