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Arenisca Paraje Los Pilones 2017

Arenisca Paraje Los Pilones

2017
ECOLÓGICO
91
PARKER
92
PEÑÍN

Arenisca Paraje los Pilones es un vino tinto elaborado a partir de uvas de la variedad tinta de toro...

Agotado

12,95

/ bot. 0,75 L

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Descripción de Arenisca Paraje Los Pilones 2017

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

Arenisca Paraje los Pilones es un vino tinto elaborado a partir de uvas de la variedad tinta de toro y sin denominación de origen. Sus viejos viñedos se encuentran a 780 metros de altitud en Villabuena del Puente, un pequeño pueblo a 20 kilómetros de Toro y, como es norma para los Cantalapiedra, su fruto se cultiva de forma orgánica. El nombre del vino deriva directamente de la parcela conocida como Paraje Los Pilones, un viñedo de suelo de arenisca.

Fue producido y criado en la bodega que los Cantalapiedra poseen en La Seca. El 20% de la uva fermentó con el raspón, para después, junto al 80% restante del vino realizar la maloláctica y la crianza de casi un año en barricas francesas. No se le añade sulfuroso y se embotella sin filtrar ni clarificar.

Se trata de un vino inusualmente fresco, máxime si tenemos en cuenta la zona en la que se cultivan sus uvas. Es un vino de menor extracción que la mayoría de los que podemos encontrar en la DO Toro e incluye en su corte algunas uvas blancas que conviven en el mismo viñedo con las tintas, tal y como sucede en tantos y tantos viñedos viejos. Presume de paladar suave y jugoso, de taninos amables y de final serio. El roble está perfectamente integrado gracias al uso de distintos tamaños y edades y aguarda siempre en segundo plano, por detrás de la fruta negra fresca y unas elegantes notas terrosas. Es carnoso, pero también grácil, y sabe combinar volumen y agilidad como pocos. Arenisca Paraje los Pilones es un vino que transpira pasión e ideas claras, la interpretación pura e innegociable de una tierra y unas uvas por una familia enamorada de la agricultura.

Viñedo

  • Edad de la viña:30 años
  • Suelo:Arcilloso / Arenoso
  • Clima:Continental

Elaboración

ECOLÓGICO
  • Período de crianza:11 meses
  • Edad de las barricas:Usadas
  • Tipo de madera:Roble francés
  • Clarificación y filtración:Embotellado sin filtrar ni clarificar

Notas de cata

  • Vista:Rojo picota / Intenso
  • Nariz:Fruta roja / Notas lácteas / Notas especiadas / Fruta negra / Aromas frutales / Piedra seca / Mineral / Hierbas de monte
  • Boca:Estructurado / Suave / Jugoso / Buena acidez / Taninos redondos / Madera bien integrada

Opiniones de nuestros clientes

4,2/5
6 opiniones
5 estrellas
3
4 estrellas
1
3 estrellas
2
2 estrellas
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1 estrella
0
por: Miguel (30 ago.) - Añada 2017

Descubrimiento

Vino perfecto para cena con carnes o simplemente para abrir con un tapeo. Volveré a comprarlo

por: Alfonso Norte (18 ago.) - Añada 2017

Poderoso

Buen color granate vivo, presencia en nariz y boca de ricas ciruelas rojas. Lo que menos me ha gustado ha sido el final algo astringente y los taninos poco domesticados. Buen vino para diario y precio acorde.

por: Emilio (3 mar.) - Añada 2017

Bondad de vino de Toro orgánico

Isaac Cantalapiedra nos sorprende con un vino muy bien elaborado respetando todos los procesos de producción orgánicos. De cepas viejas, concentrado, y con aromas primarios muy definidos, se muestra amplio y elegante en boca, muy recomendable.

por: Miguel Ángel (29 feb.) - Añada 2017

tinta de Toro original con peso en boca.

En nariz ya muestra que ya va a ser un gran vino de la uva tinta de Toro, siendo la primera impresión mora, ciruela y cuero. En boca tiene una astringencia natural marcada por el hollejo de la uva, estando la madera bien integrada. Carnoso y de persistencia larga. Este vino tiene un precio muy aceptable por esta calidad.

por: Jean-Pierre Garnier (11 sept.) - Añada 2017

Delicat

Un vin avec beaucoup de nez et de complexite. Pas forcement un tres grand vin mais une tres bonne surprise.

Isaac Cantalapiedra

Manuel Cantalapiedra, hijo de Isaac Cantalapiedra, es el enólogo de la bodega familiar en La Seca (Valladolid), cuyos orígenes se remontan aún una generación atrás, en concreto a 1949, cuando el abuelo Heliodoro plantó, con tan solo 15 años de edad, su propio majuelo (viñedo). Más de medio siglo después, y tras 35 años como viticultor, Isaac Cantalapiedra apuesta por una bodega propia, contando con su hijo Manuel como enólogo, continuando así con un linaje de viticultores que...