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Lirondo 2019

Lirondo

2019
España (España)
BIODINÁMICO

En la bodega familiar que los Cantalapiedra poseen en La Seca, en plena DO Rueda, se suman los conoc...

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10,95

/ bot. 0,75 L

Descripción de Lirondo 2019

Tipo

Vino Blanco Sin crianza

Denominación de origen

España (España)

Uvas

Productor

Graduación

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2019

Valoración

En la bodega familiar que los Cantalapiedra poseen en La Seca, en plena DO Rueda, se suman los conocimientos de varias generaciones. El abuelo Heliodoro plantó su primera cepa con tan sólo 15 años y transmitió todos sus conocimientos a los miembros de su familia hasta llegar a Isaac, su hijo y, después, a Manuel, su nieto. Isaac y Manuel crearon la actual bodega a finales de 2014 y extendieron sus dominios por 21 hectáreas de viñedo cubiertas de cantos rodados.

El suelo, el terruño, fue desde el primer día el epicentro de este pequeño proyecto familiar; el cuidado del medio ambiente y las prácticas ecológicas y biodinámicas, pilares innegociables. Paralelamente, Manuel emprendió un proyecto en solitario con la elaboración de dos nuevos vinos naturales, el Mondo y el Lirondo, dos vinos sin interferencias, fiel reflejo de la tierra y el tiempo.

El Lirondo es un verdejo atípico, de color oro intenso y cierta turbidez que habla de respeto a la esencia del vino. Su aroma es orgánico, de levadura y paja, con las sensaciones preconcebidas del varietal algo lejanas. Su acidez fantástica resalta una fina mineralidad y un elegantísimo fluir por el paladar, adornado de frescas y balsámicas notas de bosque, pequeñas flores amarillas y delicados tonos anisados. Con algo de tiempo en copa afloran los esperados tonos herbáceos, pero siempre desde una perspectiva amable. La fruta es algo más discreta, muy lejos de los excesos que acumulan algunos blancos de la zona; más próxima a los cítricos o a los melocotones que a las estridencias tropicales. Un fondo frío, pétreo, acompaña al vino durante un paso redondo, ¡pero redondo con mayúsculas!, de tacto delicado sobre un fondo de heno y recuerdos de obrador de panadería. El Lirondo es un verdejo que dibuja un nuevo horizonte para el varietal, en el que la fruta da la mano a la acidez y a los necesarios tonos amargos de la uva castellana.

Quesos semicurados / Arroces de verduras / Croquetas de queso / Aves asadas

  • Edad de la viña:27 años
  • Suelo:Limoso / Cantos rodados
BIODINÁMICO
  • Material de vinificación:Acero inoxidable
  • Período de crianza:8 meses
  • Clarificación y filtración:Embotellado sin filtrar ni clarificar
  • Vista:Brillante / Amarillo pajizo / Limpio
  • Nariz:Intensidad alta / Fruta fresca / Manzana / Levadura / Aromas frutales / Aromas de panadería
  • Boca:Equilibrado / Notas minerales / Amplio / Buena acidez / Agradable / Aromas frutales / Con volumen
  • Temperatura de servicio óptima:Entre 6 ºC y 8 ºC

Opiniones de nuestros clientes

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por: Greenfingers29 (29/11/2019) - Añada 2018

Naturally delicious

Interesting yet easy to drink on your own or with (appreciative) friends. Deep and rich, unlike other verdejo I have tried at this price. Love it

por: Johnny (7/10/2019) - Añada 2018

Fabulous Organic Wine

Wonderful colour and great biodynamic taste. I would highly recommend this wine to any natural wine enthusiasts. Fruity lychee flavours with a slight bit of funk expected from a natural wine.

por: Nabokov (3/5/2018) - Añada 2016

Interesting

Quite an interesting wine, fermented with the skins in a natural manner. Not very verdejo-like even after long airing, but that is probably better than the caricatural over-extracted verdejos that you find in the marketplace. Pleasantly mineral, even chalky, but perhaps too austere for its own good.

Isaac Cantalapiedra

Manuel Cantalapiedra, hijo de Isaac Cantalapiedra, es el enólogo de la bodega familiar en La Seca (Valladolid), cuyos orígenes se remontan aún una generación atrás, en concreto a 1949, cuando el abuelo Heliodoro plantó, con tan solo 15 años de edad, su propio majuelo (viñedo). Más de medio siglo después, y tras 35 años como viticultor, Isaac Cantalapiedra apuesta por una bodega propia, contando con su hijo Manuel como enólogo, continuando así con un linaje de viticultores que...