| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
El vino
Vetus es un vino de corte moderno, aunque sin excesos, que pretende transmitir la tipicidad de Toro y de su uva autóctona. Un vino rico, con una buena carga de fruta negra, y alcohol y acidez moderados.
La familia Antón, al frente de Artevino (Finca Villacreces, Izadi, Orben), se adentró en Toro en el año 2003, conocedora ya del futuro y potencial de esta denominación. Allí, tras seleccionar diferentes parcelas de la zona, que dividió según edad y tipo de vinificación, elaboró el primer Vetus, un vino nacido con la idea de mantener la esencia de Toro pero que abría las puertas a nuevos matices.
¿A qué sabe este vino?
Con destacados aromas de fruta negra madura, su nariz se revela soberbia y estimulante, intensa y cálida, muy de Toro. En boca se sitúa a medio camino entre los vinos de mucho cuerpo y los de cuerpo medio. Muestra recuerdos de compota y regaliz, taninos abundantes pero redondos y un final seductoramente largo. Dibuja un estilo elegante y fresco con el roble muy bien integrado y con algunas notas de hierbas y especias que reaparecen en el posgusto.
Consumo y conservación
Seguirá ganando en complejidad durante los próximos 6 o 7 años. Pide una copa ancha, en la que el vino disponga de espacio para abrirse y una temperatura de servicio entre los 14º y los 16º.
Servir entre 15 ºC y 16 ºC
Maridajes
Caza menor, ternasco asado, o quesos curados de oveja conseguirán el equilibrio perfecto en la mesa. Potencia, sin excesos.
Puntuación y premios
| 2020 | 92 PK | ||
|---|---|---|---|
| 2019 | 92 PK | 92 SK | |
| 2018 | 92 PK | ||
| 2016 | 92 PK | 93 PN | 92 SK |
| 2014 | 90 PK | ||
| 2011 | 90 PK |
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 15 kg. con mesa de selección de racimo, normalmente entre la segunda y la tercera semana de octubre. Despalillado con estrujado parcial y fermentación en depósito de acero inoxidable con bazuqueos periódicos para obtener color. Envejece durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de distintos toneleros.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 12 meses |
| Edad de las barricas | Nuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Vetus es un vino de finca, fiel reflejo del viñedo del que procede. Se obtiene a partir de una selección de las parcelas más especiales y con bajos rendimientos de la finca que rodea la bodega, en el municipio de Villabuena del Puente.
El viñedo, localizado en laderas de suelos franco-arenosos y de orientación norte-sur, se encuentra a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar. Su clima es continental con influencia atlántica y en él se practica una viticultura ecológica y tradicional.
| Suelo | Franco-arenoso |
|---|---|
| Clima | Continental con influencia atlántica |
| Orientación | Norte-Sur |
| Altitud | 700,00 metros |
La bodega
Bodegas Vetus
Con Vetus en la DO Toro, la familia Antón añade una tercera zona emblemática a sus bodegas de Rioja Alavesa (Bodegas Izadi y Bodegas Orben) y Ribera del Duero (Finca Villacreces). Aquí, en la que según Robert Parker es "la tierra prometida de los vinos españoles", la bodega cuenta con diez hectáreas de viñedos viejos y de producción limitada. Desde el año 2003, Bodegas Vetus...
