Flor de Vetus

Flor de Vetus es un vino de Toro que nos muestra siempre la fruta en primer plano, la cual se deja acompañar por un amplio abanico de sutiles notas de crianza, resultado de un trabajo comedido con la madera. Es un vino de corte moderno, agradable, placentero, un vino que se puede disfrutar de inmediato. En la línea de los demás vinos tanto de esta bodega como de las demás del Grupo Artevino, tiene buena estructura, equilibrio y complejidad.

Se elabora a partir de las uvas de tinta de toro plantadas alrededor de 1990 en una finca de 20 hectáreas y suelos de margas y arcilla. Las cepas en vaso, a unos 700 metros sobre el nivel del mar, sufren para prosperar en un clima límite, pero, a cambio, ofrecen una uva de calidad verdaderamente sublime. La poca lluvia, la alta insolación y los fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche regalan uvas que son verdaderas perlas aromáticas.

La vendimia suele darse la primera semana de octubre y se realiza a mano para asegurar que la uva llegue a bodega intacta. Tras la cuidada vinificación nos encontramos ante un vino fresco y amable que representa de una forma diferente la tipicidad de la Tinta de Toro. Su color cereza es intenso, con ribete violáceo. Su intensidad en nariz, media-alta, combinando fruta madura roja y negra. Notamos matices de regaliz, especias y un ligero recuerdo a caramelo de café. La boca es potente y fresca a la vez, bien estructurada y perfectamente equilibrada, combinando un marcado carácter afrutado, con leves tonos tostados y torrefactos. Deja sentir el frescor del sotobosque y la pimienta y sabe ser refrescante y goloso al mismo tiempo. Su final es limpio y agradable, con un discreto recuerdo a regaliz tras cada sorbo.