Casar de Burbia 2015

Vino tinto joven con crianza Bodega Casar de Burbia Bierzo (España) Mencía 90 Parker 93 Peñín 4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente Basado en 6 opiniones Precio: 9,95 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Otras añadas y formatos disponibles: 2009 - 1,50 L - 17,05 €

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Descripción de Casar de Burbia 2015

Tipo:
Vino tinto joven con crianza
Productor:
Bodega Casar de Burbia
Denominación de origen:
Bierzo (España)
Uvas:
Mencía
Botella:
0,75 L
Graduación:
14,5%

Casar de Burbia 2015
Anverso y reverso

Valoración:

Las cepas de 40 años de los pagos arcillosos del fondo del valle de Valtuille de Arriba son las responsables de producir las uvas para la gama Casar de Burbia. Las uvas de mencía de este Casar de Burbia en concreto proceden de la Finca Valdepiñeiro, una preciosa parcela sita a 600 metros de altitud.

La fruta se vendimió manualmente y premaceró en frío para extraer los aromas más delicados. Acto seguido, fermentó en depósitos de inoxidable con control de temperatura para después descansar son sus lías finas durante dos meses. Su crianza en barricas de roble francés se prolongó hasta los doce meses.

El vino resultante de dicha elaboración es un varietal de pura mencía, de impactante color violáceo y baja transparencia. Afrutado gracias a la calidad de las uvas y cremoso (vainilla y caramelo) debido a los aportes del roble. Llena la boca de amabilidad, pues sus taninos son muy finos y su sensación global muy redonda, gracias, en parte, a los suelos arcillosos. Delicados tonos vegetales asoman en las añadas más frías refrescando una boca habitualmente dominada por los frutos silvestres (frambuesas), las cerezas, los tonos ahumados, las violetas y la hojarasca. Se muestra contundente al paso, fresco y maduro a partes iguales, mineral, medidamente especiado y muy vivo. Refleja a la perfección el carácter de los vinos de la bodega, mostrándose complejo y directo a la par, y exhibiendo claros atributos (acidez, tanicidad, etc.) que hacen pensar en una buena evolución en el tiempo.

Por supuesto, su notable armonía le permite funcionar a la perfección en multitud de maridajes distintos, pudiendo ser también el vino que acompañe una reunión informal entre amigos; tal es su versatilidad.

Maridajes:
Carnes rojas / liebre / entrecot a la pimienta / guisos de legumbres / embutidos
Viñedo:
Clima:
Continental
Elaboración:
Material de vinificación:
Madera
Período de crianza:
12 meses
Edad de las barricas:
Nuevas
Tipo de madera:
Roble americano
Cata:
Vista:
Rojo púrpura / limpio / brillante / capa alta / lágrima densa
Nariz:
Aromas frutales / frambuesa / notas acarameladas / caramelo / notas de crianza / expresivo
Boca:
Buena acidez / sabroso / tánico / vivaz / intenso / franco / notas frutales / notas de crianza / notas varietales / largo
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 14ºC y 16ºC
Consumo y conservación:
Para consumir ahora o conservar hasta 2020.

Opiniones de nuestros clientes sobre Casar de Burbia 2015

4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente 4.0 /5 (Basado en 6 opiniones)

3.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente3.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente3.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente3.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente3.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Beberlo con moderación | por: alfonsonorte 14 de Febrero de 2019

Agradable y afrutado. Posiblemente la fermentación maloláctica se ha realizado en barrica usada, sin embargo, su elevada potencia alcohólica la encuentro excesiva (14°). Beber con moderación, me ha parecido algo cabezón.

4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente vino fuerte con sabor excelente | por: Nacho 16 de Octubre de 2018

este vino acompaño un cabrito asado y lo acompaño a la perfección, color oscuro y ponente aroma para ser un vino joven.

4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Très belle découverte | por: Edmond Louis 03 de Octubre de 2018

Acheté sans le connaître pour découvrir, c'est une très bonne surprise. C'est un vin puissant mais qui possède une attaque soyeuse ainsi que de belles notes de fruits murs au nez et en bouche. Une petite aération permet de l'apprécier encore mieux.

Ver el texto traducido al español

4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Un buen mencía. | por: V. Ferrer 24 de Agosto de 2018

Un mencía muy bien conseguido. Han sabido domar la mencía conservando su particular frescura y limado bien sus asperezas, el paso por barrica se nota pero no empaña el conjunto.

Ver las 6 opiniones

Bodega Casar de Burbia

Bodega Casar de Burbia
* Bodega Casar de Burbia

Bierzo, España

Proyecto familiar iniciado en los años 80 por Nemesio Fernández, y que ajenos a las prisas, han ido adaptándose a los nuevos tiempos.

Cuentan con 27 hectáreas de centenarios viñedos, en su mayoría de la variedad mencía, cultivados sobre suelos pizarrosos, entre los 600 y 700 metros de altitud en...

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