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España
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CARRITO
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Hombros 2019

Hombros

2019
ECOLÓGICO
91
PARKER
92
PEÑÍN

Otros formatos y añadas

16,50

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%

El vino

Oscuro, mineral y complejo, con algunos elegantes toques verdes que los amantes de la cabernet franc podrían confundir como propios de su variedad fetiche, el Hombros es un vino elaborado con las partes altas de los racimos, aquellas con la mayor concentración y madurez. Tánico en la medida justa, pétreo inicialmente, aunque envolvente y reconfortante tras unos instantes de confidencias, momento en el que libera su fruta más golosa y un intenso carácter mineral que es una de sus señas de identidad. Con tiempo en la copa la nariz se torna más delicada, casi floral, con las violetas dejándose ver entre el humo traslúcido, pero sin renegar del elegante carácter rústico de los viejos viñedos de Valtuille, plantados en suelos de piedra que resaltan la mineralidad del vino y arcillas que potencian los aromas afrutados; a altitudes entre los 600 y los 700 metros de altitud, el clima continental de clara influencia atlántica deja sentir su ímpetu impregnando las vides de intensa personalidad y pureza.

La madera francesa (mayoritariamente usada) de su año de crianza deja sentirse en forma de especias y finos torrefactos, sin robar un ápice de protagonismo a la fruta jugosa y fresca. Equilibrio y fuerte carácter, tipicidad de bodega, de estilo propio quizás más acentuada que la de la propia uva o la región en sí; Hombros se basa en el frescor de las uvas maceradas en frío, en la delicada cremosidad de las lías finas, en el encanto del pan al horno de leña; Hombros es madroños, pimientos asados y un manojo de hierbas silvestres a medio secar. Sin duda una magnífica introducción a los vinos más personales del nuevo Bierzo y a las inmensas posibilidades de una magnífica uva como la mencía, de la que parece que descubrimos nuevos perfiles con cada vinificación. Madurez, equilibrio, frescor y jugosidad, Hombros es, en una palabra, armonía.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo picota / Reflejos violáceos / Limpio / Brillante / Capa alta
Nariz
Notas de crianza / Vainilla / Coco / Chocolate / Tabaco / Fruta confitada / Notas tostadas / Notas minerales / Notas balsámicas / Notas especiadas
Boca
Amplio / Sabroso / Taninos elegantes / Redondo / Potente / Equilibrado / Largo / Persistente

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Pimientos asados / Tostadas con jamón / Asados / Quesos de oveja

Puntuación y premios

201991 PK92 PN
201892 PN92 SK
201792 SK
201693 PN90 SK
201592 PN92 SK
201393 PN91 SK
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Suckling

The showy and intoxicating 2019 Hombros is floral and perfumed, heady and ripe at 14.5% alcohol, in a decadent style that is still well-oaked but less than in the past. The destemmed but uncrushed grapes fermented in 5,000-liter oak vats with indigenous yeasts, and the wine matured in 225- and 500-liter oak barrels, some of them new, for 12 months. It has ripe notes of dark berries, soy sauce and earth. The palate is full-bodied, with plenty of tannins. It finishes with some oak flavors. 15,000 bottles produced. It was bottled in August 2021.

— Luis Gutiérrez (31/1/2022)Robert Parker Wine Advocate Añada 2019 - 91 PARKER

Ripe plums, orange zest, baking spices, dried flowers and black olives on the nose. It’s full-bodied with silky tannins and fresh acidity. Round, juicy and caressing. Plenty of ripe fruit, flowers and sweet spices with mocha after-notes. Drink now or hold.

— James Suckling (14/10/2021)JamesSuckling.com Añada 2018 - 92 SUCKLING

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
8 opiniones
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