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Hombros 2015

Hombros

2015
Bierzo (España)
92
PEÑÍN

Oscuro, mineral y complejo, con algunos elegantes toques verdes que los amantes de la cabernet franc...

Agotado

15,25

/ bot. 0,75 L

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Descripción de Hombros 2015

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2015

Valoración

Oscuro, mineral y complejo, con algunos elegantes toques verdes que los amantes de la cabernet franc podrían confundir como propios de su variedad fetiche, el Hombros es un vino elaborado con las partes altas de los racimos, aquellas con la mayor concentración y madurez. Tánico en la medida justa, pétreo inicialmente, aunque envolvente y reconfortante tras unos instantes de confidencias, momento en el que libera su fruta más golosa y un intenso carácter mineral que es una de sus señas de identidad. Con tiempo en la copa la nariz se torna más delicada, casi floral, con las violetas dejándose ver entre el humo traslúcido, pero sin renegar del elegante carácter rústico de los viejos viñedos de Valtuille, plantados en suelos de piedra que resaltan la mineralidad del vino y arcillas que potencian los aromas afrutados; a altitudes entre los 600 y los 700 metros de altitud, el clima continental de clara influencia atlántica deja sentir su ímpetu impregnando las vides de intensa personalidad y pureza.

La madera francesa (mayoritariamente usada) de su año de crianza deja sentirse en forma de especias y finos torrefactos, sin robar un ápice de protagonismo a la fruta jugosa y fresca. Equilibrio y fuerte carácter, tipicidad de bodega, de estilo propio quizás más acentuada que la de la propia uva o la región en sí; Hombros se basa en el frescor de las uvas maceradas en frío, en la delicada cremosidad de las lías finas, en el encanto del pan al horno de leña; Hombros es madroños, pimientos asados y un manojo de hierbas silvestres a medio secar. Sin duda una magnífica introducción a los vinos más personales del nuevo Bierzo y a las inmensas posibilidades de una magnífica uva como la mencía, de la que parece que descubrimos nuevos perfiles con cada vinificación. Madurez, equilibrio, frescor y jugosidad, Hombros es, en una palabra, armonía.

Maridajes

Asados / Quesos de oveja / Pimientos asados / Tostadas con jamón

Notas de cata

  • Vista:Brillante / Rojo picota / Capa alta / Limpio / Reflejos violáceos
  • Nariz:Notas especiadas / Notas tostadas / Notas minerales / Notas de crianza / Tabaco / Notas balsámicas / Vainilla / Fruta confitada / Chocolate / Coco
  • Boca:Potente / Equilibrado / Persistente / Sabroso / Largo / Amplio / Redondo / Taninos elegantes

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC
  • Decantación:Se recomienda airear
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2022

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
7 opiniones
5 estrellas
5
4 estrellas
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3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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por: chfreid@gmail.com (7/4/2019) - Añada 2015

Awesome Value

Complex, long and so well balanced with refreshing acidity and a finish that goes on and on. If you haven’t tried Mencia yet then I recommend you do. Start with this one.

por: Javier (7/2/2019) - Añada 2013

Espectacular

De los mejores crianzas de España, en mi humilde opinión. Ha sufrido algún altibajo, pero mantiene la esencia y la fuerza de esta bodega

por: Victoria (27/11/2018) - Añada 2013

Vino muy bueno

Vino fantástico de una bodega que nunca defrauda. Relación calidad precio inmejorable. Sabor de grandes vinos de El Bierzo. Repetiré

por: Matt Davidson (12/10/2017) - Añada 2013

Fantastic wine and fantastic offer

Lovely deep red and flavoursome wine. Got to be one of the best wine regions in Spain if not the world.

por: Pepe (31/10/2017) - Añada 2012

Vinazo

Vino en su momento idóneo. En este formato me he encontrado con el mejor hombros hasta ahora. Potente pero muy equilibrado. Completisimo

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