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Malpaso 2016

Malpaso

2016
Méntrida (España)
92
PARKER
92
PEÑÍN

Malpaso es un vino distinguido y distinto. Un vino que, servido en copa, de capa media y color cerez...

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14,50

/ bot. 0,75 L

Descripción de Malpaso 2016

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Méntrida (España)

Uvas

Productor

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

Malpaso es un vino distinguido y distinto. Un vino que, servido en copa, de capa media y color cereza, no parece augurar el vinazo que nos aguarda. Pero antes de descubrirlo, conozcamos primero algunos detalles de su elaboración, siempre interesantes para conocer la filosofía que se esconde detrás de él.

Malpaso fermenta con racimos enteros y levaduras indígenas en fudres de roble abiertos en los que las uvas son pisadas como antes, con los pies. Es un vino pensado desde la viña y con él se intenta respetar al máximo el fruto de la vid. Los suelos arenosos de unos viñedos situados a 400 metros de altitud garantizan frescor, una madurez perfecta y elegancia. El vino se cría durante un año en barricas de roble francés de gran volumen (400 y 500 litros), cuyos aromas no resultan intrusivos.

El vino. En nariz llega la primera sorpresa: huele a elegancia y a complejidad; olivas negras, piel de naranja, fruta fresca, chocolate, flores y arena, y algunos toques de bacon ahumado que recuerdan al Ródano. Boca fría, fresca, de tacto muy fino pero con un trasfondo repleto de carácter y aromas nítidos de cerveza stout. Amables recuerdos garnacheros dibujan el contorno de un vino profundo y balsámico, un vino distinto, de trago largo pero no simple. Lo repetimos: un vino distinguido y distinto.

Bistec a la pimienta / Pato con frutos rojos / Risotto de setas silvestres

  • Material de vinificación:Madera
  • Período de crianza:12 meses
  • Edad de las barricas:Nuevas y usadas
  • Tipo de madera:Roble francés
  • Clarificación y filtración:No filtrado
  • Vista:Rojo picota / Capa alta / Intenso
  • Nariz:Notas varietales / Notas de crianza / Fruta negra / Aromas frutales / Hierbas mediterráneas
  • Boca:Estructurado / Persistente / Taninos maduros / Final agradable / Rico en mátices / Con volumen / Acidez equilibrada / Potente
  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
4 opiniones
5 estrellas
1
4 estrellas
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3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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por: Aj (13/3/2019) - Añada 2016

Ok

Goes very well with most meat dishes. Good value for the money. Fruity taste with plenty of different rounding ingredients.

por: Angela (10/12/2017) - Añada 2015

sorpresa agradable

tomar este vino, aunque no sea la primera vez, siempre es una agradable sorpresa por su color aroma y paladar

por: mayras (25/10/2017) - Añada 2015

belle syrah

cuvée mettant en valeur les qualités de la syrah, de la matière, des tannins déjà ronds, une bonne puissance aromatique. un vin déjà agréable à gouter et qui devrait se bonifier avec le temps

por: Hildegard Banz (16/12/2016) - Añada 2014

kräftiger, junger Wein

Ein junger Wein mit einem vollen Geschmack und dunkelroter Farbe. Er schmeckt gut zu geratenem Rindfleisch. Die geöffnete Flasche ist auch am nächsten Tag gut trinkbar.

Canopy

Canopy

Bodegas Canopy es el proyecto que aúna a Belarmino Fernández, Jordi Vidal y Alfonso Chacón, tres amigos enólogos, profesionales del mundo del vino, de la empresa y de la hostelería, que un día decidieron reunir pasión y esfuerzo en un proyecto vitícola que les permite redescubrir el histórico terruño de la denominación de Méntrida, una zona que no gozaba de muy buena reputación, especializada desde antiguo en la producción de graneles y con muy pocas bodegas que habían aposta...