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Malpaso 2017

Malpaso

2017
Méntrida (España)
93
PARKER
92
PEÑÍN

Malpaso es un vino distinguido y distinto. Un vino que, servido en copa, de capa media y color cerez...

14,50

/ bot. 0,75 L

Descripción de Malpaso 2017

Tipo

Vino Tinto Crianza

Origen

Uvas

Productor

Graduación i

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

Malpaso es un vino distinguido y distinto. Un vino que, servido en copa, de capa media y color cereza, no parece augurar el vinazo que nos aguarda. Pero antes de descubrirlo, conozcamos primero algunos detalles de su elaboración, siempre interesantes para conocer la filosofía que se esconde detrás de él.

Malpaso fermenta con racimos enteros y levaduras indígenas en fudres de roble abiertos en los que las uvas son pisadas como antes, con los pies. Es un vino pensado desde la viña y con él se intenta respetar al máximo el fruto de la vid. Los suelos arenosos de unos viñedos situados a 400 metros de altitud garantizan frescor, una madurez perfecta y elegancia. El vino se cría durante un año en barricas de roble francés de gran volumen (400 y 500 litros), cuyos aromas no resultan intrusivos.

El vino. En nariz llega la primera sorpresa: huele a elegancia y a complejidad; olivas negras, piel de naranja, fruta fresca, chocolate, flores y arena, y algunos toques de bacon ahumado que recuerdan al Ródano. Boca fría, fresca, de tacto muy fino pero con un trasfondo repleto de carácter y aromas nítidos de cerveza stout. Amables recuerdos garnacheros dibujan el contorno de un vino profundo y balsámico, un vino distinto, de trago largo pero no simple. Lo repetimos: un vino distinguido y distinto.

Maridajes

Bistec a la pimienta / Pato con frutos rojos / Risotto de setas silvestres

Viñedo

  • Clima:Continental

Elaboración

  • Material de vinificación:Madera
  • Período de crianza:12 meses
  • Edad de las barricas:Nuevas y usadas
  • Tipo de madera:Roble francés
  • Clarificación y filtración:No filtrado

Notas de cata

  • Vista:Rojo picota / Capa alta / Intenso
  • Nariz:Notas varietales / Notas de crianza / Fruta negra / Aromas frutales / Hierbas mediterráneas
  • Boca:Estructurado / Persistente / Taninos maduros / Final agradable / Rico en mátices / Con volumen / Acidez equilibrada / Potente

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2024

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
6 opiniones
5 estrellas
1
4 estrellas
4
3 estrellas
1
2 estrellas
0
1 estrella
0
por: Agu (9 mar.) - Añada 2017

Vino Toledano

Vino que mejora con la oxigenación dejando entrever todo su cuerpo

por: Patxi (17/12/2020) - Añada 2017

Méntrida existe

GRan vino de syrah de una zona poco conocidad. Gran trabajo.

por: Aj (13/3/2019) - Añada 2016

Ok

Goes very well with most meat dishes. Good value for the money. Fruity taste with plenty of different rounding ingredients.

por: Angela (10/12/2017) - Añada 2015

sorpresa agradable

tomar este vino, aunque no sea la primera vez, siempre es una agradable sorpresa por su color aroma y paladar

por: mayras (25/10/2017) - Añada 2015

belle syrah

cuvée mettant en valeur les qualités de la syrah, de la matière, des tannins déjà ronds, une bonne puissance aromatique. un vin déjà agréable à gouter et qui devrait se bonifier avec le temps

Canopy

Canopy

Bodegas Canopy es una joven bodega volcada en el redescubrimiento del terruño histórico de Méntrida. En el año 2004 Belarmino Fernández y Alfonso Chacón, dos amigos enólogos, profesionales del mundo del vino, de la empresa y de la hostelería decidieron unir su pasión en este proyecto vitivinícola que hace revivir la calidad del vino en Méntrida. La andadura de Canopy comenzó en noviembre de 20...