CARRITO
Pepe Yllera Roble 2018

Pepe Yllera Roble

2018
90-91
PARKER

Pepe Yllera es un vino tinto de la DO Ribera del Duero, elaborado con uvas de las variedades tempran...

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7,90

/ bot. 0,75 L

Vino Pepe Yllera Roble 2018

Productor

Graduación i

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

Pepe Yllera es un vino tinto de la DO Ribera del Duero, elaborado con uvas de las variedades tempranillo y cabernet sauvignon, procedentes de cepas de entre 30 y 40 años de edad.

La vendimia se realiza manualmente y la uva se selecciona doblemente, en el viñedo y en la bodega. Una vez despalilla, la fermentación alcohólica tiene lugar a 28º en depósitos de acero inoxidable. Se practican remontados diarios para la extracción de color y se realiza la fermentación maloláctica para dotar al vino de redondez y amalibilidad. Posteriormente pasa a barricas de roble americano y francés en las que descansa durante 6 meses antes de ser embotellado.

Viste color rojo guinda con notas cardenalicias. En nariz es potente, con aromas a frutas rojas y negras junto a notas especiadas (vainilla, regaliz) y balsámicas (eucalipto) aportadas por la madera. Destacan también aromas a cedro y humo típicas de la variedad cabernet sauvignon sometida a crianza. Su boca es amplia y golosa, amable, sedosa y aterciopelada. Una agradable acidez lo hace muy fresco, con un final largo y un retrogusto en el que se combinan las frutas del bosque como la grosella negra con los reconfortantes tonos de la vainilla.

Pepe Yllera es el vino perfecto para acompañar cualquier tipo de carne, especialmente embutidos ibéricos, asados de cordero y cochinillo, caza menor y quesos semi-curados.

Maridajes

Carnes rojas / Embutidos ibéricos / Carnes blancas / Asados / Quesos curados / Platos de caza menor / Cordero / Cochinillo asado / Todo tipo de carnes / Quesos semicurados / Guisos de legumbres / Liebre / Perdiz

Elaboración

  • Material de vinificación:Madera
  • Período de crianza:6 meses
  • Tipo de madera:Roble francés

Notas de cata

  • Vista:Reflejos violáceos / Rojo guinda
  • Nariz:Fruta roja / Notas especiadas / Fruta negra / Notas balsámicas / Vainilla / Regaliz / Potente / Aromas frutales / Eucalipto
  • Boca:Suave / Sedoso / Fresco / Final largo / Amplio / Aterciopelado / Buena acidez / Goloso / Agradable / Vainilla / Amable / Frutos del bosque

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 15 ºC y 19 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
14 opiniones
5 estrellas
9
4 estrellas
4
3 estrellas
1
2 estrellas
0
1 estrella
0
por: anonimus (18/5/2017) - Añada 2015

Muy rico

Es la 2ª vez que lo compramos. Buenísimo. Visitamos las bodegas y nos encantó este vino. Boada Pepe Yllera Roble 2015

por: IAntza (18/2/2018) - Añada 2015

Excelente

Tal como me lo describieron. Suave, para todo tipo de comidas e incluso sin ellas para un disfrute sin más.

por: Isabel (23/4/2018) - Añada 2015

Buen vino

Es una vino excelente ya se por su calidad y por no ser un vino con un alto precio!! Lo recomiendo.

por: Silvia Pérez Gómez (4 jul.) - Añada 2018

Sorprendentemente bueno

Suave y delicioso … lo que menos me gusta, el etiquetado, pero en resumen, voy a comprar más 😏

por: LVP (4 jun.) - Añada 2018

Pepe Yllera

Buen cuerpo, buen balance excelente con quesos, jamón y chorizo!

Vino de Yllera

Yllera

Las Bodegas Grupo Yllera fueron fundadas en 1970 en Rueda y poco a poco crecieron hasta llegar a estar presentes en algunas de las denominaciones de origen españolas más reputadas. Su primer gran vino fue el Cantosán, un vino blanco pionero por aquel entonces, elaborado con la variedad verdejo en la DO Rueda, de cuyo consejo regulador la familia Yllera fue miembro fundador. En la primavera del año 83 llegaría el Tinto Yllera, un tinto distinto a los elaborados en Castilla ...

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