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Akilia Villa San Lorenzo 2016

Akilia Villa San Lorenzo

2016
Bierzo (España)
92
PARKER

Las uvas con que se elabora el Akilia Villa de San Lorenzo proceden de dos viñedos (Fontairo y Villa...

DISPONIBLE EN 5 DÍAS

12,90

/ bot. 0,75 L

Descripción de Akilia Villa San Lorenzo 2016

Tipo

Tinto Crianza

Denominación de origen

Bierzo (España)

Uvas

Mencía

Productor

Akilia Wines

Graduación

12,5%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

Las uvas con que se elabora el Akilia Villa de San Lorenzo proceden de dos viñedos (Fontairo y Villarín) en ladera de suelos franco arcillosos con pizarras y cuarcitas. En ellos hunden sus raíces las cepas, conducidas en vaso, de más de 80 años de edad.

Cuando observamos una copa de Akilia Villa de San Lorenzo vemos un vino delicado de capa frágil y color rubí. Los aromas lácticos se combinan con las frutas rojas de bosque, flores azules y especias como la pimienta o el clavo. Su brillo y sus lágrimas hablan de viveza y amplitud y el vino se comporta justo así en boca, llenando cada rincón, pero sin pesar, fluyendo elegantemente. Huele a piel de picotas y ciruelas, a matorrales y madroños aún verdes, a polvo de pizarra. El cemento empleado en la vinificación y crianza del mosto de Fontairo (2,5 ha) ha conservado la fruta intacta y aportado un toque de austeridad; el de Villarín (1 ha) se crió en barrica de roble adquiriendo aromas de regaliz y taninos de cierta rugosidad. El perfecto ensamblaje de ambos vinos convierte al Akilia Villa de San Lorenzo en un tinto complejo y versátil a la par que delicado.

Platos de caza menor / Pez espada a la brasa / Risotto de setas silvestres

  • Edad de la viña:80 años
  • Suelo:Arcilloso-calcáreo / Pizarra
  • Clima:Atlántico con influencia continental
  • Material de vinificación:Madera / Hormigón
  • Período de crianza:12 meses
  • Tipo de madera:Roble francés
  • Clarificación y filtración:Embotellado sin filtrar ni clarificar
  • Vista:Rojo rubí / Capa media-baja
  • Nariz:Pizarra / Clavo / Flores violetas / Pimentón dulce / Mineral / Frutillos rojos / Madroño / Matorral
  • Boca:Delicado / Placentero / Versátil / Avellanado
  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14º C y 16º C
  • Decantación:No es necesario decantar

Akilia Wines

Akilia es una bodega situada en el Bierzo que nació en 2010 cuando Mario Rovira, joven, sencillo y trabajador enólogo catalán, encuentra en las faldas de los Montes Aquilianos, en Ponferrada, zona fría, ideal para elaborar vinos blancos y espectacular paisaje que transmite al vino un perfil muy característico y por eso merece el nombre de Akilia. Akilia nace con la voluntad, el esfuerzo y la ilusión por recuperar viñedos viejos de variedades autóctonas, como es el caso de ...