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Akilia Villa San Lorenzo 2016

Akilia Villa San Lorenzo

2016
Bierzo (España)
92
PARKER

Las uvas con que se elabora el Akilia Villa de San Lorenzo proceden de dos viñedos (Fontairo y Villa...

3 para envío inmediato. Más, disponibles el 6/10/2020

12,90

/ bot. 0,75 L

Descripción de Akilia Villa San Lorenzo 2016

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

12,5%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

Las uvas con que se elabora el Akilia Villa de San Lorenzo proceden de dos viñedos (Fontairo y Villarín) en ladera de suelos franco arcillosos con pizarras y cuarcitas. En ellos hunden sus raíces las cepas, conducidas en vaso, de más de 80 años de edad.

Cuando observamos una copa de Akilia Villa de San Lorenzo vemos un vino delicado de capa frágil y color rubí. Los aromas lácticos se combinan con las frutas rojas de bosque, flores azules y especias como la pimienta o el clavo. Su brillo y sus lágrimas hablan de viveza y amplitud y el vino se comporta justo así en boca, llenando cada rincón, pero sin pesar, fluyendo elegantemente. Huele a piel de picotas y ciruelas, a matorrales y madroños aún verdes, a polvo de pizarra. El cemento empleado en la vinificación y crianza del mosto de Fontairo (2,5 ha) ha conservado la fruta intacta y aportado un toque de austeridad; el de Villarín (1 ha) se crió en barrica de roble adquiriendo aromas de regaliz y taninos de cierta rugosidad. El perfecto ensamblaje de ambos vinos convierte al Akilia Villa de San Lorenzo en un tinto complejo y versátil a la par que delicado.

Maridajes

Platos de caza menor / Pez espada a la brasa / Risotto de setas silvestres

Viñedo

  • Edad de la viña:80 años
  • Suelo:Arcilloso-calcáreo / Pizarra
  • Clima:Atlántico con influencia continental

Elaboración

  • Material de vinificación:Madera / Hormigón
  • Período de crianza:12 meses
  • Tipo de madera:Roble francés
  • Clarificación y filtración:Embotellado sin filtrar ni clarificar

Notas de cata

  • Vista:Rojo rubí / Capa media-baja
  • Nariz:Pizarra / Clavo / Flores violetas / Pimentón dulce / Mineral / Frutillos rojos / Madroño / Matorral
  • Boca:Delicado / Placentero / Versátil / Avellanado

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC
  • Decantación:No es necesario decantar

Opiniones de nuestros clientes

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por: Martin (20 may.) - Añada 2016

Very fine indeed

Probably the best of numerous Bierzo mencias I've tasted recently. Very harmonious oak integration and a definite balance and depth of flavour that's missing in some other producers' efforts. Properly medium bodied and a Pinot Noir like subtlety and complexity.

Akilia Wines

Akilia Wines

Akilia es una bodega situada en el Bierzo que nació en 2010 cuando Mario Rovira, joven, sencillo y trabajador enólogo catalán, encuentra en las faldas de los Montes Aquilianos, en Ponferrada, zona fría, ideal para elaborar vinos blancos y espectacular paisaje que transmite al vino un perfil muy característico y por eso merece el nombre de Akilia. Akilia nace con la voluntad, el esfuerzo y la ilusión por recuperar viñedos viejos de variedades autóctonas, como es el caso de ...