CARRITO
Recaredo Subtil 2016

Recaredo Subtil

2016
BIODINÁMICO

Reedeción de un cava cada día más sutil y elegante, elaborado unicamente con xarel·lo (100%). Un cav...

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31,50

/ bot. 0,75 L

Cava Recaredo Subtil 2016

Productor

Graduación i

10,5%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

Reedeción de un cava cada día más sutil y elegante, elaborado unicamente con xarel·lo (100%). Un cava lleno de personalidad y muy complejo, con notas de fina crianza y minerales, un tremendo frescor y una textura cremosa. Un gran cava sin duda, seductor desde la primera copa a la última.

La segunda fermentación la hace con mosto fresco del mismo viñedo. Se elabora el vino, una vez hecho, lo guardan en tinas de inoxidable durante un año. Cuando llega la siguiente cosecha, y estan a punto de hacer la próxima añada, se toma parte de este mosto con sus levaduras, y se activa la segunda fermentación del

NOTA: Este cava ha sido elaborado con uva cultivada según todos los criterios de la viticultura ecológica. Debida su larga crianza, se recomienda abrir la botella unos minutos antes de servir para que pueda expresar todo su potencial aromático.

Maridajes

Todo tipo de comida

Viñedo

  • Suelo:Calcáreo
  • Clima:Mediterráneo
  • Rendimientos:Rendimientos bajos

Elaboración

BIODINÁMICO
  • Período de crianza:80 meses

Notas de cata

  • Vista:Brillante / Amarillo / Burbuja fina y delicada
  • Nariz:Notas herbáceas / Elegante / Fruta blanca / Especias / Cremoso
  • Boca:Elegante / Complejo / Notas de crianza

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 9 ºC y 10 ºC
  • Decantación:Se recomienda airear

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
7 opiniones
5 estrellas
5
4 estrellas
1
3 estrellas
1
2 estrellas
0
1 estrella
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por: Expatriator (5 jul.) - Añada 2016

Añada 2007

En boca es cítrico y con un paso por boca suave, lácteo. El carbónico es apreciable, de burbuja fina y acidez alta. En retronasal es goloso, me recuerda a las "pelotas de fraile" de mi niñez, ese fondo de bollería fina que remata con discretas notas florales de azahar y un final ligeramente salino. De persistencia media, unos 2 minutos.

por: Jose Antonio Belda Segura (6/3/2017) - Añada 2008

Un Cava correcto

Un buen cava que no desentono junto a los champagnes y nos permitió descubrir las diferencias existentes entre sus distintos tipos deuvas

por: Juan (29/12/2016) - Añada 2008

Excelente

No soy un experto catador,pero el vino me ha sabido a gloria.Acompañó a la comida de principio afin sin problemas

por: cappelletti (29/12/2016) - Añada 2008

L'élégance d'un brut nature

Vin vif, aromatique et sec. Couleur paille dorée brillant au perlage très fin. Nez de pêche blanche, fleurs blanches, amande fraiche et agrumes. En bouche, attaque nerveuse, sèche, fraiche d'une bonne minéralité mais sans agressivité. Profondeur et salinité. Comme souvent comme marque de fabrique de ce type Cava on trouve quelque chose de marin et par conséquent parfait avec des fruits de mer.

por: Chris (17/3/2019) - Añada 2013

Refined and elegant sparkling wine

The 2013 Subtil from Recaredo is just what it name says, subtle, and a lot more. This is a very elegant, complex cava. There are many different layers: fruity and mineral aromas, the aromas from ageing on the lees, but all of these are subtle and none is standing out from the others. Overall, this gives a wine of remarkable freshness. Highly recommended!

Cava Recaredo

Cava Recaredo

Recaredo es y ha sido siempre sinónimo de calidad, elogiado por sus virtudes: cavas profundos, complejos, sedosos, vivos, elegantes y con una larga vida por delante los más sublimes. Son cavas elaborados con uvas precedentes únicamente de sus viñedos propios, cultivados de forma ecológica y biodinámica (ambas, certificadas), sin adición de azúcar (siempre Brut Nature) y con larguísimas crianzas en botella (siempre Gran Reserva), con corcho natural y con degüelle a mano a t...

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