Torelló Brut Nature Tradicional 2015 · Comprar por 15,80 € en Vinissimus
País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Torelló Brut Nature Tradicional 2015

Torelló Brut Nature Tradicional

2015
La tradición hecha vino

Otros formatos y añadas

15,80

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoCava
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,0%
Producción125.000 - 250.000 botellas

El vino

Viticultores desde 1395 y elaboradores desde 1951, Torelló es sinónimo de calidad, de viña propia, de cultivo ecológico, de vendimia manual y de largas crianzas; todos ellos valores que descubrirán en cada sorbo de este magnífico Torelló Brut Nature Tradicional.

¿A qué sabe este vino?

Su burbuja fina y constante catapulta una nariz en la que destaca la fruta blanca, como la pera, sobre una nota bien marcada de bollería y flan de caramelo. Su entrada en boca es fresca y delicada, mientras que su paso es seco, con presencia de perfumes que abren una ventana a un campo de flores blancas y hierbas aromáticas. Hay una nota aguda de hinojo que resulta más evidente en las añadas más frescas. Pequeñas burbujas crean una textura sedosa en la boca, realzada por una buena acidez. Las notas de levadura y crema pastelera redondean un final de boca seco, persistente y muy agradable.

Vista
Amarillo pajizo / Limpio / Brillante / Burbuja fina y persistente
Nariz
Afrutado / Aromas florales / Pastelería / Compota
Boca
Fresco / Agradable / Buena acidez / Crujiente / Goloso / Frutos secos / Persistente

Consumo y conservación

Servir entre 6-8 ºC en copa tulipán o de vino blanco. Recomendamos la copa flauta únicamente para los amantes de las burbujas más vivaces.

Se conservará en perfectas condiciones durante los 8-10 años posteriores a su añada.

Servir entre 6 ºC y 8 ºC

Maridajes

Champiñones fritos, cochinillo asado o quesos añejos (manchego, parmesano, etc.).

verduras-y-hortalizas
Verduras y hortalizas
aves-y-carnes-blancas
Aves y carnes blancas
brasa
Carnes asadas
semicurat
Quesos semicurados
quesos-curados
Quesos curados

Puntuación y premios

201695 DC
201391+ PK
201092 PK
PK: ParkerDC: Decanter

Opiniones de nuestros clientes

4,1/5
7 opiniones
Añada:

Elaboración

Cada variedad de uva, cosechada 100% a mano y en su punto óptimo de maduración, se transporta rápidamente hasta las prensas para evitar su oxidación. Se realiza, por separado, un suave prensado de cada variedad, aprovechando sólo la primera prensada, el mosto flor, que fermentará con levaduras salvajes propias; en Torelló, se centran en el vino base, con las burbujas sirviendo de complemento. Después de la segunda fermentación, el vino descansa un mínimo de 50 meses en botella. Cada año se realiza el poignettage (agitación de la botella), que hace que las levaduras vuelvan a mezclarse con el vino. De esta manera el espumoso se enriquece en aromas y sabores. Clarificado manual en pupitres, degüelle sin adición de azúcares.

125.000-250.000 botellas producidas. Esto representa entre el 50 y el 70% de la producción de Torelló, según la añada.

Período de crianza50 meses

Viñedo

Todos los vinos y espumosos Corpinnat de Torelló tienen su origen en las viñas ecológicas de Can Martí. Situada en Gelida, en el Alt Penedès, esta finca de 135 hectáreas, pertenece a la familia Torelló desde 1395.

ClimaMediterráneo

La bodega

Torelló

Torelló

Torelló Viticultors es una histórica bodega del Penedés que elabora vinos tranquilos al amparo de la DO Penedés y excelsos vinos espumosos con la marca de calidad Corpinnat. Dicha asociación agrupa a un reducido grupo de productores, entre los que se encuentras grandes nombres de las burbujas catalanas, como Gramona, Nadal o Recaredo, y pretende situar los vinos espumosos nacidos en el corazón del Penedès entre los mejores del mundo a través de la tipicidad del terruño, las...

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