| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 11,5% |
¡Novedad!
Recaredo L'Infinit Brut Nature
2023Un Coupage vibrante y singular
BIODINÁMICO
92+
PARKER
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
En nariz se muestra limpio y refinado, con aromas de fruta blanca fresca, cítricos delicados y notas herbales, acompañados de sutiles recuerdos de panadería y frutos secos procedentes de la crianza sobre lías. En boca es seco, preciso y muy equilibrado, con una burbuja fina y bien integrada. La acidez aporta tensión y frescura, mientras que el fondo mineral y el ligero carácter umami alargan el final y refuerzan su perfil gastronómico.
Consumo y conservación
Un espumoso versátil que puede disfrutarse ahora por su energía y frescura, pero que también tiene capacidad de evolución en botella gracias a su elaboración y crianza. Servir preferiblemente entre 8 y 10 °C. Conservar en un lugar fresco y protegido de la luz.
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
Ideal como aperitivo seco y elegante, pero especialmente indicado para acompañar mariscos, pescados blancos, cocina vegetal, arroz y platos de fondo salino. Funciona muy bien con cocina mediterránea de producto y con preparaciones donde el vino actúe como hilo conductor, no como protagonista dominante.
Puntuación y premios
| 2023 | 92+ PK |
|---|
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia es manual y la elaboración se realiza siguiendo el método tradicional, con especial atención al equilibrio natural del vino y sin correcciones innecesarias. No se añade licor de expedición, manteniéndose como Brut Nature.
| Período de crianza | 18 meses |
|---|
Viñedo
| Suelo | Calcáreo |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo |
| Rendimientos | Rendimientos bajos |
La bodega
Recaredo
Recaredo es y ha sido siempre sinónimo de calidad, elogiado por sus virtudes: cavas profundos, complejos, sedosos, vivos, elegantes y con una larga vida por delante los más sublimes. Son cavas elaborados con uvas precedentes únicamente de sus viñedos propios, cultivados de forma ecológica y biodinámica (ambas, certificadas), sin adición de azúcar (siempre brut nature) y con larguísimas crianzas en botella, con corcho...
